Vörös ribizli szósz húshoz télen
0
3656
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
221 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
110 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
53,9 gr.
Ideális szósz sertés-, csirke- és marhahúshoz. Finom íze van, keserűség nélkül, mint az áfonyamártások. Nagyon könnyű elkészíteni, majd egész évben örömet okoz a családnak. Ezért ne legyen lusta, és feltétlenül főzze a ribizli szezonban.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Válogassa ki a friss ribizlit. Dobjon el minden gallyat, amelyen nőtt, romlott bogyókat és törmeléket. Mossa meg a bogyókat. Nagyon kényelmes ezt egy medencében megtenni. Ehhez öntsük a ribizlit egy medencébe, öntsünk bele vizet, és fokozatosan vigyük át egy szűrőedénybe a zhmenekkel. Ismételje meg a manipulációt legalább 2 -szer. Ezután hagyja a bogyókat megszáradni, hagyja őket egy szűrőedényben.
Görgesse át az elkészített ribizlit egy húsdarálón, vagy őrölje le egy élelmiszer -feldolgozó vagy álló turmixgép táljában. Használhat botmixert is, de kihagyhatja az egész bogyókat nagy mennyiségű apróra vágott masszában. Ezután préselje ki a ribizli levét sajtkendőn keresztül. Tegye vissza a gézben maradt tortát a lébe.
Az elkészített mártást öntsük kis üvegekbe (250-300 ml). A bankokat előre sterilizálni kell, és mivel sokan vannak, ezt a legkényelmesebb a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben megtenni, miután mindegyikbe kevés vizet öntött. Sterilizálja a fedeleket úgy, hogy körülbelül 5 percig forrásban lévő vízben tartja őket. Kívánt esetben a kész mártást finom szitán dörzsölheti, majd homogén lesz. De hidd el, a bogyós darabok és a kis csontok egyáltalán nem rontják el, sőt hozzáadják a saját pikantériájukat. Tálaljuk a szószt bármilyen húsételekkel, és lepjük meg családját és barátait.
Jó étvágyat kívánunk!