Vörös ribizli szósz fokhagymával
0
1252
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
152,3 kcal
Adagok
1,3 l.
Főzési idő
80 perc
Fehérjék *
0,7 g
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
36,9 gr.
Ha rajong a szokatlan kombinációkért, akkor ez a recept az Ön számára. Felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó lesz. Biztosan kellemesen fog lepődni a kapott eredményen.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Főzés előtt fel kell dolgoznunk a vörös ribizlit. Először rendezze el a bogyókat, távolítsa el a romlott gyümölcsöket. Ellenőrizze a ribizlit, hogy nincs -e benne törmelék. Távolítsa el a különféle leveleket és apró rovarokat, amelyek a gyümölcs között lehetnek. Tegye a bogyókat egy kis serpenyőbe vagy tálba. Fedjük le őket vízzel és hagyjuk állni 30 percig. Ha letelt az idő, öblítse le többször a ribizlit. Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe. Várja meg, amíg a folyadék nagy része kifogy a ribizliből. Papírtörlőt terítsen az asztalra. Tegye rájuk a bogyókat, és hagyja megszáradni.
Amikor a bogyók megszáradtak, összetörni kell őket. Ezt manuálisan megteheti egy zúzás segítségével. Ha van konyhájában húsdaráló vagy turmixgép, válassza azokat. Az apróra vágott bogyókat szitán átdörzsöljük. Használhat sekély szűrőedényt is. Szükséges a ribizli és a torta levét sajtkendőn keresztül préselni. Ezután keverje össze őket.
Vigye át a ribizli bogyókat a serpenyőbe. Tegye egy kis tűzre. Amikor a bogyók zúgni kezdenek, adjuk hozzá az első adag cukrot. Keverjük össze a mártást. Fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot. Győződjön meg róla, hogy jól oldódik. A mártásnak nem szabad forrni. Ha ez megtörténik, ki kell dobnia a kapott keveréket, és újra kell kezdenie a főzést. Amikor hozzáadta az utolsó cukrot, öntse az ecetet a serpenyőbe. A mártást jól elkeverjük. Ezután adjunk hozzá fekete borsot, fekete szegfűborsot, őrölt szegfűszeget és fahéjat. Ismét alaposan keverje össze az egészet.
A dobozok sterilizálásához fordulunk. Kezdetben ki kell öblítenünk az üvegeket szódabikarbónával vagy mosószerrel. Ezután töltse fel az edényt vízzel. Tedd nagy lángra. Amikor a víz felforr, forralja fel forrásban lévő vízzel az üvegeket és a fedeleket. Ezen a ponton befejezheti a konzervdobozok feldolgozását, de gőzzel sterilizálhatja őket. Töltsön fel egy edényt vagy edényt vízzel. Amikor forr, helyezze az üveget úgy, hogy a gőz betöltse. Tartsa az edényt ebben a helyzetben 5 percig. Ezt követően tegye egy törülközőre, amelyet előre ki kell terítenie az asztalra.
Szűrje le a mártást, mielőtt az üvegekbe öntené. Tehát bogyódarabok nélkül marad. Ehhez használhat szitát. Töltse fel az üvegeket az elkészített mártással.Óvatosan csavarja vissza a fedelet. Ezután fordítsa meg az üveget, és tegye egy törülközőre. Ellenőrizze, hogy nincsenek -e repedések az üvegen. Amikor az üvegek kihűltek, tegyük őket hűvös helyre.
