Szilva és paradicsomszósz
0
955
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
114,5 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
3,5 gr.
Szénhidrátok*
29,2 g
E recept szerint a szilva és a paradicsom ízét ötvözve kiváló mártást készíthet minden ételhez. A készítmény fénypontja a fűszerek különleges elkészítése a mártáshoz. A mártáshoz vegye a "magyar" fajta szilvát, a szilva és a paradicsom aránya 2: 1 legyen.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Hámozza meg a fokhagyma fejét. Távolítsa el a magokat a forró paprikából. A koriandert és a szegfűszeget őröljük kávédarálóval vagy habarccsal. Öblítse le a koriandert, és törölje szárazra egy szalvétával. Ezután apróra vágjuk a csípős paprikát, a hámozott metélőhagymát és a megmosott koriandert egy turmixgépben.
Öntsön növényi olajat egy vastag aljú edénybe vagy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Öntsük az őrölt száraz fűszereket az olajba, és kis lángon pirítsuk meg őket. Ezután vigye át rájuk az apróra vágott fokhagymát, a borsot, a koriandert, és mindent pirítson pár percig. Ezután tegyen szilva- és paradicsompürét ebbe a tálba a fűszerekhez, adjon hozzá cukrot és sót, és keverje össze. A mártást lassú tűzön 30 percig pároljuk, időnként megkeverve. Feltétlenül távolítsa el a mintát, és állítsa be ízlése szerint.
Egyél az egészségedért!