itthon
➠ Receptek a rácson
➠ Hal a rácson
➠ Pisztráng steak szójaszósszal a grill

Pisztráng steak szójaszósszal a grill

2470

Konyha Világ

Kalóriatartalom 158,9 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 15 perc.

Fehérjék * 15,9 gr.

Zsírok * 10 gr.

Szénhidrátok* 57,3 g

Tartalom

Főzzünk pisztrángpecsenyéket a rácson - ez ideális helyettesítője a kebabnak: ízletes, aromás, egészséges és nem annyira kemény a gyomrában. A halat szójaszószban, halfűszerekben és citromlében pácoljuk. A grillen történő főzéshez kényelmes a zárt kétoldalas grill használata.

Hozzávalók

Pisztráng 700-800 gr. Só 1 tk Kristálycukor 1 tk Fűszerek a halakhoz 1 evőkanál Citrom 1 PC. Olivaolaj 4 evőkanál Szója szósz 3-4 evőkanál Őrölt feketebors 0,25 tk

Főzés folyamata

Mossa meg alaposan a halat, tisztítsa meg a pikkelyeket, távolítsa el a belsejét. Vágja a hasított testet steakre. Vastagságuknak körülbelül két -három centiméternek kell lennie. A vágott halat papírtörlővel szárítsa meg. Készítse elő a pácot külön edényben. Öntsön egy tálba sót, kristálycukrot, fekete borsot és halfűszereket. Öntsük bele az olívaolajat és a szójaszószt. Mindent rázzon villával. A citromot forró vízzel megmossuk, hogy fokozzuk a levét. Préselje ki a levét a citrusfélékből, és adja hozzá a kapott keverékhez. Keverjük össze, a pác kész.

Öntsük a főtt pácot a steakekre. Alternatív megoldásként zsírozza őket bőven szilikon kefével. Mindkét oldalon haldarabokat dolgozunk fel, hogy a pisztrángot jól áztassa a pác. Fél órára hagyjuk pácolódni.

Előkészítjük a grillt: a szén hőmérséklete alacsonyabb legyen, mint a hús főzéséhez. Nyílt láng használata nem megengedett. A steakeket kivajazott rácsra helyezzük, és a grillhez küldjük.