itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Borsóleves füstölt húsokkal, bordákkal és burgonyával egy serpenyőben

Borsóleves füstölt húsokkal, bordákkal és burgonyával egy serpenyőben

576

Konyha orosz

Kalóriatartalom 61 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 180 perc

Fehérjék * 2,1 gr.

Zsírok * 6,2 gr.

Szénhidrátok* 5,4 gr.

Borsóleves füstölt húsokkal, bordákkal és burgonyával egy serpenyőben

Tartalom

A borsóleves olyan étel, amelyet mindenki ismer gyermekkora óta, ráadásul nagyon ízletes és pénztárcabarát megoldás egy családi ebédre. Annak érdekében, hogy a borsó főtt és puha legyen, javasoljuk, hogy főzés előtt áztassa őket egy éjszakára.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A borsót többször öblítse le hideg vízzel és 3-4 órán át áztassa.

A füstölt bordákat vágjuk kisebb darabokra, tegyük egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt és főzze 1-1,5 órán keresztül.

1,5 óra elteltével távolítsa el a bordákat a húslevesből, és válassza le a húst. Tegye a borsót a húslevesbe, és főzze 30-40 percig.

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, kockára vágjuk. Adjunk hozzá burgonyát a leveshez. A sárgarépát és a hagymát puhára sütjük növényi olajban.

Adjuk hozzá a zöldségsütőt a leveshez, és főzzük, amíg a burgonya kész.

A fűszernövényeket és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk.

Adjunk hozzá gyógynövényeket, fokhagymát, szalonnát, bordákat és mustárt a leveshez, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. A levest alaposan keverjük össze, főzzük 2-3 percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.