itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Klasszikus marhahús leves rizzsel

Klasszikus marhahús leves rizzsel

1692

Konyha grúz

Kalóriatartalom 47,6 kcal

Adagok 7 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 2,1 gr.

Zsírok * 3,6 gr.

Szénhidrátok* 9 gr.

Tartalom

A kharcho levest Grúzia fémjelének nevezhetjük. Nem annyira fűszeresnek, mint fűszeresnek és aromásnak kell lennie. A klasszikusok szerint a levest marhahúsból, rizsből és zöldségekből készítik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A marhahúst megmossuk és apró kockákra vágjuk. Tegye a húst és az egész hagymát egy serpenyőbe, öntsön vizet, adjon hozzá sót és borsot, és főzze. Főzze a levest körülbelül egy órán keresztül, rendszeresen távolítsa el a habot a felületről.

A rizst jól öblítse le hideg vízzel.

A diót késsel finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A koriandert megmossuk és apróra vágjuk.

Amikor a hús elkészült, hozzáadjuk a rizst az edényhez, és 7-10 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá tkemalit, diót, komló-suneli-t, fekete borsot, adjikát, fokhagymát és sót ízlés szerint, forraljuk fel, főzzük 15-20 percig. A végén adjunk hozzá zöldeket.