itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Klasszikus sertés -kharcho leves rizzsel

Klasszikus sertés -kharcho leves rizzsel

1300

Konyha grúz

Kalóriatartalom 46,7 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 1,5 gr.

Zsírok * 3,3 gr.

Szénhidrátok* 6,5 gr.

Klasszikus sertés -kharcho leves rizzsel

Tartalom

A Kharcho egy nemzeti grúz első étel, amely marhahúslevesen alapul rizzsel, tkemali mártással és dióval. A szláv konyhában ezt a levest gyakran sertéshúsból készítik, és a tkemalit paradicsommal vagy paradicsompürével helyettesítik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A sertéshúst megmossuk, feldaraboljuk és megfőzzük. Távolítsuk el a habot a forrásban lévő húsleves felületéről, főzzük a húst alacsony lángon, amíg megpuhul.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és napraforgóolajon megpirítjuk.

Ha kész a hús, szűrjük le a levest. Tegye át a sült hagymát és rizst a húslevesbe, és főzze újra.

Távolítsa el a héját a paradicsomról és apróra vágja. Adjunk hozzá paradicsomot és paradicsompürét a húsleveshez. Folytassa a forralást 15 percig alacsony lángon.

A fokhagymát apróra vágjuk, a fűszernövényeket késsel finomra vágjuk. Amikor a rizs megfőtt, hozzáadjuk a fokhagymát, babérlevelet, gyógynövényeket, suneli komlót és ízlés szerint sót. Hagyja lefedve a kharcho levest 10 percig, majd tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!