Klasszikus báránykharcho leves rizzsel
0
1085
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
40,7 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
110 perc
Fehérjék *
1,4 gr.
Zsírok *
3 gr.
Szénhidrátok*
5,8 gr.
Szeretném a figyelmébe ajánlani a klasszikus receptet a bárányból és rizsből készült aromás kharchóhoz. Az első étel kellemes sűrű állagú és csodálatos ízű. Kiváló lehetőség egy kiadós ebédre.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossuk meg a bárányt. Hámozza meg a sárgarépát. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Mossuk meg a paprikát, és hámozzuk meg a válaszfalaktól, a magoktól és a magtól. Mossa meg a paradicsomot és távolítsa el a szárakat. A zöldeket alaposan öblítse le és szárítsa meg. Mérje meg a szükséges mennyiségű rizst.
A bárányt vágjuk apró darabokra, tegyük egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, tegyük tűzre, forraljuk fel, időnként távolítsuk el a keletkezett habot egy réselt kanállal. Csökkentse a hőt és párolja a bárányt 1 órán át. A hámozott hagymát és sárgarépát csíkokra vágjuk. A zöldeket éles késsel felaprítjuk.
A mért rizsmennyiséget többször alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd tegye bele húslevesbe, sóba, forralja fel, majd csökkentse a hőt és főzze körülbelül 20 percig. Hozzáadjuk a főtt sütést, összekeverjük. Felforral. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja az edényt 15 percig infundálni. A legjobb, ha koriandert vagy petrezselymet használunk.
Jó étvágyat kívánunk!