Sóska és csalán leves

690

Konyha orosz

Kalóriatartalom 85,5 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 5,9 gr.

Zsírok * 4,9 gr.

Szénhidrátok* 6,2 gr.

Tartalom

A sóska leves meglehetősen népszerű és gyakori. Hallottam, hogy csalán is ehető, de valahogy nem mertem használni a főzéshez. De egyszer kipróbáltam vele egy ételt, és nem is tudtam felismerni. Most sóskalevest főzök csak fiatal csalánnal kombinálva.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Készítse elő a szükséges összetevőket.

Gyűjtse össze a csalán fiatal hajtásait az erdőben vagy a kertben, védje kezét kesztyűvel. Ezután mossa le és szárítsa meg.

Öblítse le és szárítsa meg a fiatal sóskát is.

Készítse elő a csirkehúst. A gazdag húsleveshez használjon csirkecombot. A leginkább diétás lehetőséghez használjon csirkemellet.

Válassza le a csirkemellet a bőrről és a csontokról. Alaposan mossa le folyó víz alatt, majd törölje szárazra papírtörlővel. Közepes méretű darabokra vágjuk.

Tegye a csirkehúst egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, forralja fel, csökkentse a hőt, rendszeresen soványítsa a kapott habot.

Adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot, hámozott hagymát a húsleveshez, hogy a leves kellemes arany színt kapjon. Fedjük le és főzzük körülbelül 30 percig.

A második hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk. A sárgarépát alaposan megmossuk, és zöldséghámozóval meghámozzuk. Ezután a hámozott sárgarépát durvára reszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk.