Leves mézes galócával és hússal
0
1249
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
103,6 kcal
Adagok
8 port.
Főzési idő
100 perc
Fehérjék *
4,3 gr.
Zsírok *
10,9 g
Szénhidrátok*
7,2 gr.
Családunk nagyon szereti a különféle leveseket az év bármely szakában. Az egyik kedvenc első fogás a leves gombával és hússal. Ősszel nagy mennyiségben fagyasztok gombát, mosás és sós vízben forralás után, télen pedig szükség szerint egy csodálatos félkész terméket használok.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először alaposan mossa meg a húst. Sertéshúst használtam gulyáshoz. Vágja a húst közepes méretű darabokra. Egy vastag aljú mély edényben gyűjtsük össze a szükséges mennyiségű ivóvizet, tegyük közepes lángra és forraljuk fel. Sóval ízesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott sertéshúst. Főzzük körülbelül 30-40 percig, rendszeresen lehámozva a kapott habot.
Addig is vegye ki a mézes galócákat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten kiolvasztani. Ha friss gombát használ, akkor óvatosan válogasson szét, és tisztítsa meg a törmeléktől, majd többször mossa le hideg folyó vízben, tegye szitába vagy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges nedvesség lefolyjon.
Ezután adjuk hozzá a felolvasztott gombát. Főzzük körülbelül 10-15 percig, időnként megkeverve. Végül adjuk hozzá a sült zöldségeket és a főtt húst, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot. Jól keverjük össze és főzzük a levest további 5 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt. Fedjük le az edényt a leveszel, és hagyjuk főni körülbelül 10 percig.
Jó étvágyat kívánunk!