itthon
➠ Saláták télen
➠ Cékla saláták télen
➠ Cékla télen ecet nélkül

Cékla télen ecet nélkül

2693

Konyha orosz

Kalóriatartalom 123 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 115 perc

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 30,4 g

Tartalom

A cékla egészséges zöldség, amelyből különféle harapnivalókat, leveseket és salátákat lehet készíteni. Ennek a terméknek az egyik nagy hátránya, hogy sokáig tart főzni. Ezért annak érdekében, hogy csökkentse kedvenc ételeinek elkészítésére fordított időt, javaslom, hogy ecet nélkül főzzön céklát a télre.

Hozzávalók

Cukorrépa (főtt hámozott) 700 gr. Víz 270 ml. Citromsav 0,25 tk Só 1 evőkanál Kristálycukor 1 evőkanál

Főzés folyamata

Jelölje meg a szükséges répa mennyiségét, majd alaposan mossa le hideg folyó vízben. Helyezze a céklát egy vastag aljú mély edénybe.

Öntsön annyi vizet, hogy a víz teljesen ellepje a zöldségeket. Helyezzen egy serpenyőt répával közepes lángon, és forralja fel, majd csökkentse a hőt, fedje le és főzze a céklát körülbelül 40-60 percig. A cékla főzési ideje a méretétől, a zöldségfajtától és a mennyiségtől függ.

Öntsük a főtt céklát hideg vízzel és hűtsük le.

Ezután engedje le a vizet.

A kihűlt céklát meghámozzuk. Ha kicsi répája van, nem kell vágnia. Ha a zöldség nagy, akkor vágja fel több részre.

Készítse elő az üvegeket, öblítse le alaposan meleg folyó vízben és szódabikarbónában, majd sterilizálja vízfürdőben, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Öntsünk forró vizet a fedélre, vagy forraljuk fel külön edényben. Töltse fel teljesen a steril üvegeket céklával.