Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sajttorta kefirben egy serpenyőben

Sajttorta kefirben egy serpenyőben

0
1049
Konyha Világ
Kalóriatartalom 244 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 25 perc
Fehérjék * 15,7 g
Zsírok * 13,8 g
Szénhidrátok* 42,3 g
* 100 grammonként. termék
Sajttorta kefirben egy serpenyőben
Tartalom

A sajttal és gyógynövényekkel töltött tortilla kefir tésztán gyakori étel a kaukázusi konyhában. Annyira ízletesek és könnyen elkészíthetők, hogy a Kaukázus határain túl is szereztek szerelmet. A tészta puha, sűrű kéreggel, és a töltelék olvadt sajt szálakkal nyúlik - ez nagyon finom. A friss kapor tökéletes az illathoz. A tortillákat száraz serpenyőben megsütjük, és tálalás előtt bőségesen megkenjük vajjal. A süteményeket a présen átvezetett kis fokhagymával is kikenheti - ez jellegzetes pikantériát ad a termékeknek.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
A tésztát összegyúrjuk. Ehhez tegye a megadott mennyiségű kefirt egy tálba. A termék bármilyen zsírtartalmú lehet. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot és szódabikarbónát. Öntsön növényi olajat. Keverje össze mindent habverővel.
lépés 2 13 -ból
Öntsük a lisztet részletekben és kanalazzuk össze a tésztát. Amikor a tömeg nehezen avatkozik be a készülékbe, kezünkkel megyünk dolgozni. A tésztát gyúrjuk lágy, de elég szilárd állaggal. Nem szabad a kezéhez ragadnia. Előfordulhat, hogy a receptben feltüntetettnél valamivel több vagy kevesebb lisztre van szüksége - a leírt konzisztenciára összpontosítunk.
lépés 3 13 -ból
A kapott tésztát labdává sodorjuk, fóliával csomagoljuk, és tizenöt -húsz percre hűtőbe tesszük. Ezután kivesszük a tésztát, és öt azonos méretű részre osztjuk.
lépés 4 13 -ból
A töltelék elkészítéséhez finom reszelővel dörzsölje be a kemény sajtot és a feta sajtot. Ez utóbbival mindenképpen ürítse ki a sóoldatot, hogy a felesleges folyadék ne kerüljön a keverékbe.
lépés 5 13 -ból
A zöldhagyma tollait és a kaprot megmossuk, megszárítjuk és késsel finomra vágjuk. Öntsük az előkészített gyógynövényeket egy tálba sajttal és feta sajttal.
lépés 6 13 -ból
Mindent összekeverünk, ízlés szerint fekete őrölt borsot adunk hozzá. A tölteléket vizuálisan elosztjuk a tésztadarabok száma szerint, így minden sütemény egyenlően meg lesz töltve.
lépés 7 13 -ból
A tészta minden részét zsemlét formálunk, és lisztezett felületen kör alakúra tekerjük. Tegye a sajtos tölteléket a hengerelt réteg közepére.
lépés 8 13 -ból
A torta szabad széleit összegyűjtjük a tetején a töltelék felett, és szorosan összecsípjük az ujjainkkal, hogy zsákot készítsünk.
lépés 9 13 -ból
Fordítsa meg a zsákot csipetnyi lefelé, és finoman nyomja le a tenyerével. Ezután sodrófával nyújtsuk ki egy körülbelül 5-7 milliméteres vastagságú süteménybe. Ne nyújtsuk túl vékonyra, hogy ne kerüljön ki a töltelék, de a süteményeket sem tesszük túl sűrűvé.
lépés 10 13 -ból
A serpenyőt melegítse fel a tűzhelyen. A serpenyőt nem szükséges olajjal kikenni, mivel száraz felületen megsütjük. Tartsa a födém hőmérsékletét közepes-alacsony szinten.A süteményeket egyenként kirakjuk, és mindkét oldalon pár percig sütjük.
lépés 11 13 -ból
A kéreg egyenetlen lesz, és többé -kevésbé kiemelkedő vöröses területek lesznek. A pogácsa megduzzad, ahogy sütjük.
lépés 12 13 -ból
Vegye ki a kész süteményeket a serpenyőből, tegye egy tányérra, és mindkét oldalát kenje meg bő vajjal.
lépés 13 13 -ból
Főzés után azonnal melegen tálaljuk. A kihűlt süteményeket lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, és melegítse a mikrohullámú sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *