Sajttorta kolbász tejjel

A tészta dagasztásához öntsön egy meghatározott mennyiségű tejet egy tálba, és melegítse fel melegre. Adjunk hozzá sót és kristálycukrot, keverjük össze. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőre, és öntse bele a tejbe. Egy külön kis tartályban oltjuk el a szódát ecettel, tegyük a kapott keveréket egy tálba a sajt után, keverjük össze. Végül hozzáadjuk a szitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Az állaga nem lehet meredek. A tésztának nagyon lágynak kell lennie, különben kemények lesznek a sütemények. A kapott tésztát több részre osztjuk. Figyelembe vesszük, hogy hány süteményt és mekkora méretet kell készíteni, és ennek megfelelően vágjuk a tésztát. A tésztadarabokból feltekerjük a golyókat, és letakarjuk egy törülközővel, nehogy kiszáradjanak, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez a sajtot durvára reszeljük. Öntsük egy külön tálba.

A kolbászt kiszabadítjuk a héjból, és a sajthoz hasonlóan egy reszelőre is bedörzsöljük. A kolbászt sajttal összekeverjük.

Megszórjuk a munkafelületet liszttel, hogy a tészta ne ragadjon. Minden zsemlét sodrófával vékony kerek tortává sodorunk. Tegye az elkészített tölteléket minden lepénykenyér egyik oldalára.

Fedjük le a tölteléket a torta másik oldalával, és szorosan csípjük össze a széleit, mint a fotón. Ezenkívül sodrófával sétálhat, hogy lenyomja a süteményeket, és laposabbá tegye őket. Az összes süteményt ugyanúgy megtöltjük.

A serpenyőt kevés szagtalan növényi olajjal melegítsük fel a tűzhelyen forró hőmérsékletre. Az elkészített tortillákat megkenjük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A tortillákat gyorsan megsütjük, szó szerint két percig mindkét oldalon. Adjon hozzá nagy mennyiségű olajat a serpenyőbe, ha szükséges. Vegye ki a kész süteményeket a serpenyőből, és tegye át papírtörlőre, hogy a sütés után felszívja a felesleges olajat. Szárítás után tegye a süteményeket egy tányérra, és forrón tálalja.