Nyers áfonyalekvár télre

Öntsük az áfonyát egy tálba vagy mély serpenyőbe. Először is ki kell válogatnunk az összes bogyót a törmelékből. Gondosan vizsgálja meg az áfonyát, távolítsa el a különböző leveleket és egyéb erdei trófeákat. Ezt követően a bogyót többször öblítse le meleg vízben. Tegye az áfonyát egy szűrőedénybe, és hagyja néhány percig. Ez idő alatt szinte az összes folyadék lefolyik a bogyók felületéről. Terítsen konyharuhát az asztalra. Vigye át a bogyókat rájuk, és hagyja megszáradni. Ezt követően vigye át a bogyókat bármilyen tartályba.

Az áfonyát tetszés szerinti módon apríthatja fel. Használhat fa tológombot. Azonban készüljön fel arra a tényre, hogy egyes bogyók érintetlenek maradhatnak. Ha van turmixgép a konyhában, nyugodtan használhatja. Minden bogyót jól összetör, homogén pürévé varázsolja.

Fokozatosan kezdje hozzá a cukrot a bogyókhoz. Ha szereted az édességet, növelheted a mennyiséget. A hozzáadott bogyós masszát minden adagolás után alaposan keverjük össze. Győződjön meg arról, hogy a cukor egyenletesen oszlik el. A lekvárt fakanállal ajánlott keverni.

Hagyja az elkészített bogyós pürét szobahőmérsékleten körülbelül 24 órán át. Ne felejtse el rendszeresen keverni a lekvárt, hogy a cukor feloldódhasson.

Kezdjük a dobozok előkészítését. Kétféle módon sterilizálhatja őket. Egyszerűen leforrázhatja az egyes üvegeket forrásban lévő vízzel, és áthelyezheti egy konyharuhába, hogy megszáradjanak. Megbízhatóbb módszer a konzervdobozok rendszeres teáskannával való kezelése. Töltse fel hideg vízzel és tegye tűzre. Amikor a víz lassan forrni kezd, tegye az üveget a vízforraló kifolyójára. Steam -nek kell belépnie. Tartsa az edényt ebben a helyzetben 5-7 percig. Ezután tegye egy törülközőre, és várja meg, amíg teljesen megszárad. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön víz az edénybe vagy a lekvárba. Ezután a termék gyorsan romlik, és télen nem élvezheti az ízét.

Mindegyik üveget óvatosan töltsön áfonyalekvárral. Fedje le őket fedéllel. A lekvárt hűtőszekrényben vagy a kamrában tárolhatja.

Az áfonyalekvár kész. Most az év bármely szakában élvezheti édes ízét. Ez a lekvár hozzáadható pékárukhoz, vagy mártásként szolgálhat olyan ételekhez, mint a gombóc. Ideje kipróbálni, amit tettünk.