Tatár étel kystyby burgonyával
0
513
Konyha
Tatarskaya
Kalóriatartalom
172,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
6,5 gr.
Zsírok *
8,2 gr.
Szénhidrátok*
32,4 g
Kystyby Tatárföldről származik. Ott ezek a tortillák nagyon népszerűek, és különféle töltelékekkel készülnek. Ezek közül a legnépszerűbb a burgonyapüré. Íze és aromája érdekében a sült hagymát burgonyapürébe tesszük. Magukat a süteményeket laposra süthetjük, majd a töltelékkel félbehajthatjuk. Vagy azonnal megadhatja a nyers tészta nyersdaraboknak a kívánt formát, és sütéssel rögzítheti. Ezután tegye a burgonyapürét a kapott zsebébe. Ezt a lehetőséget előkészítjük.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja apró darabokra - ez időt takarít meg a főzéshez. A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Ezután leeresztjük a levest, de nem teljesen. Körülbelül fél pohár folyadékot hagyunk a burgonyában, hogy a burgonyapüré plasztikusabb legyen. Zúzó segítségével gyúrjuk a burgonyát homogén masszává.
Mindent összekeverünk, és kézzel elkezdjük dagasztani a tésztát. A tömeg hajlékonynak, de rugalmasnak, rugalmasnak bizonyul. Az előkészített tésztát fóliába csomagoljuk, és tizenöt -húsz percig hagyjuk szobahőmérsékleten - erre azért van szükség, hogy a glutén megduzzadjon, és a kész sütemények puhábbak legyenek.
Jó étvágyat kívánunk!