Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tatár tészta mantihoz

Tatár tészta mantihoz

0
678
Konyha ázsiai
Kalóriatartalom 191,5 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 20 perc.
Fehérjék * 9 gr.
Zsírok * 4,9 gr.
Szénhidrátok* 27,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Tatár tészta mantihoz
Tartalom

A hagyományos tatár manti apróra vágott hússal, hagymával és reszelt burgonya töltelékkel készül - hihetetlenül lédús és ízletes. A tészta itt is fontos szerepet játszik. Rugalmasnak és erősnek kell lennie, hogy nedvesen tartsa a tölteléket, és ne kúszjon. Egy ilyen teszt receptjét kínáljuk. Elég kemény, ezért javasoljuk kombájn vagy bolygókeverő használatát - energiatakarékos.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Törje a tojást egy mérőpohárba. Villával enyhén rázzuk össze, hogy eltörje a sárgáját, és később könnyebben eloszthassuk a tésztában. Az üveghez szobahőmérsékletű vizet adunk olyan mennyiségben, hogy a víz és a tojás keverékének teljes térfogata 230 ml legyen.
lépés 2 5 -ből
Szitáljon búzalisztet egy keverőtálba vagy tálba, adjon hozzá sót a megadott mennyiségben. Ezután öntsük bele a víz és a tojás keverékét.
lépés 3 5 -ből
A tálat a keverőbe tesszük dagasztáshoz. Keverje össze mindent egy kampóval közepes sebességgel, amíg kész tésztát nem kap. Ha kézzel dagasztja, akkor kanállal vagy spatulával elkezdünk mindent összekeverni, amíg a tésztadarabok képződnek. Ezután eloszlatjuk a masszát a munkafelületen, és kézzel gyúrni kezdjük, amíg egyetlen csomó nem keletkezik.
lépés 4 5 -ből
A dagasztott tésztát egy tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, hogy a felület ne száradjon ki, és hagyjuk húsz percig „pihenni”. Ezt követően a tésztát zsemlére sodorjuk, és apró darabokra vágjuk.
lépés 5 5 -ből
A darabokat golyókká sodorjuk, és sodrófával vékony karikákba sodorjuk. Belecsomagoljuk a tölteléket, és formázjuk a manti -t, a tészta széleit a termék közepére csípve.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *