itthon
➠ Saláták
➠ Tengeri saláták
➠ Meleg saláta garnélarákokkal és rukkolával

Meleg saláta garnélarákokkal és rukkolával

601

Konyha európai

Kalóriatartalom 83,2 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 11,1 gr.

Zsírok * 9,9 gr.

Szénhidrátok* 2,3 gr.

Meleg saláta garnélarákokkal és rukkolával

Tartalom

Ha nem tudja, hogyan kell gyorsan és finoman elkészíteni egy salátát, akkor nagy örömmel megosztom veletek egy érdekes receptet. Feltétlenül használja, és nem fogja megbánni! Meleg saláta garnélarákokkal és rukkolával egyaránt elkészíthető ünnepi asztalra és családi vacsorára.

Hozzávalók

Rukkola 150 g parmezán sajt 50 gr. koktélparadicsom 15 db. Tigris garnélarák 500 gr. Balzsamecet íz Fokhagyma 2 fog. Só íz Olivaolaj 3 evőkanál Chili 1 PC.

Főzés folyamata

Először is húzza le a garnélarákot a héjról és a bélvénákról, majd alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, majd tegyen papírtörlőre és szárítsa meg.

A chilipaprikát víz alatt megmossuk, maggal magozzuk és karikákra vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát, vágja hosszában és távolítsa el a magját. A serpenyőt jól felforrósítjuk a tűz fölött. Öntsön hozzá kis mennyiségű olívaolajat. Hozzáadjuk a chilit és a fokhagymát, pároljuk pár percig, hogy kellemes illatú legyen az olaj, majd vegyük ki a serpenyőből.

A hámozott garnélarákokat egy serpenyőbe tesszük, és pár perc alatt aranybarnára sütjük.

Ezután fordítsuk át a másik oldalra és süssük meg. A cseresznyeparadicsomot alaposan mossa le hideg folyó vízben, szárítsa meg konyharuhán vagy papírtörlőn, majd vágja félbe. A rukkolát alaposan mossa le hideg folyó víz alatt, majd rázza le a felesleges nedvességet.

Az elkészített rukkolát tegyük egy pohárba, majd a meggyparadicsom feleit. A kész garnélarákot a saláta tetejére tesszük, felöntjük az olajjal, amelyben megsült, kevés sót adunk hozzá, és ízlés szerint balzsamecetet adunk hozzá. Vágja a parmezánt vékony szeletekre és díszítse a salátát.