itthon
➠ Belyashi, húsos piték
➠ Belyashi hússal
➠ Fehér mész tészta, mint a piacon

Fehér mész tészta, mint a piacon

1513

Konyha Tatarskaya

Kalóriatartalom 248,2 kcal

Adagok 20 port.

Főzési idő 130 perc

Fehérjék * 10,5 g

Zsírok * 13,1 gr.

Szénhidrátok* 54,5 g

Tartalom

Észrevette, hogy a piacon lévő gyorséttermek mindig finomabbak? Mindig érdekelt a kérdés - hogyan készítenek tésztát a fehéreknek, és egy nő, aki fehéret árul, megosztotta velem. Ma elmondom, hogyan készül a meszes tészta, mint a piacon.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Hámozza meg a hagymát, öblítse le hideg vízben. Finomra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. A tölteléket alaposan keverjük simára.

Öntsön egy meleg tálba meleg, előmelegített ivóvizet, adjon hozzá préselt élesztőt és kristálycukrot. Jól keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak. Hagyja meleg helyen, hogy aktiválja az élesztőt.

Amikor az élesztő aktiválva van, elkezdheti a tészta előkészítését.

Adjunk hozzá sót a megfelelő tésztához, szitáljuk át a búzalisztet egy finom szitán, öntsük hozzá a maradék vizet és növényi olajat.

Gyúrjuk puha, rugalmas tésztává, takarjuk le tiszta konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át. A bizonyítási idő a búzaliszt minőségétől és a préselt élesztő frissességétől függ.

A hozzáillő élesztőtésztát osszuk egyenlő részekre, sodrófával nyújtsuk ki, vagy a kezünkkel nyújtsuk torta formába.

A közepére helyezzük az előkészített hús tölteléket. Ragassza le a tészta széleit, hogy háromszög alakú fehérjét kapjon.

Egy vastag aljú serpenyőt tegyünk magas hőre, és jól melegítsük fel, majd adjunk hozzá elegendő mennyiségű növényi olajat. Fektesse a fehérjét varrással lefelé. Sütjük aranybarnára, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!