itthon
➠ Tészta
➠ Tészta gombócokhoz és gombócokhoz
➠ Tészta gombóchoz 1 kg liszthez

Tészta gombóchoz 1 kg liszthez

5308

Konyha orosz

Kalóriatartalom 137,1 kcal

Adagok 20 port.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 8,2 gr.

Zsírok * 7,7 g

Szénhidrátok* 24,7 g

Tartalom

Minden háziasszony azt akarja, hogy a gombóc tészta puha, rugalmas legyen, és fagyás után főzve ne legyen puha. A tészta tojással és növényi olajjal való dagasztásának receptje klasszikus, mert a vaj teszi rugalmassá és jól gyúrja a tésztát.

Hozzávalók

Búzaliszt 1 kg Víz 0,5 l. Tojás 2 db. Növényi olaj 30 ml. Só 1 tk

Főzés folyamata

A tészta dagasztására szolgáló tálba szitáljunk egy kilogramm lisztet egy szitán. Ezután verjük bele a tojásokat, és adjunk hozzá növényi olajat.

Öntsön vizet a liszthez, ne hidegen, hanem normál otthoni hőmérsékleten. A lisztet egy kicsit összekeverjük vízzel, tojással és vajjal.

Ezután adjunk hozzá sót a tésztához. Öntse ki a tésztát a kezével. Ez a folyamat legidőigényesebb része. A tésztát legalább 10-15 percig gyúrjuk, először egy tálban, majd liszttel megszórt munkafelületen. Az alapos dagasztás miatt a tészta rugalmas és rugalmas lesz.