Pizza tészta száraz élesztővel és tejjel
0
909
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
393,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
15 perc.
Fehérjék *
11,8 g
Zsírok *
14,2 g
Szénhidrátok*
104,2 g
A házi pizzatészta saját kezű készítése pillanatok alatt történik. Csak egy bevált receptre van szüksége a készleten, és fel kell töltenie a jó hangulatot. Felajánljuk, hogy a tésztát tejben száraz élesztő segítségével gyúrjuk. Ezen a pizza közepes vastagságú lesz, puha, pirospozsgás. A töltelékhez érdemes olyan hozzávalókat választani, amelyek nem túl nedvesek ahhoz, hogy a tészta jól keljen, és felfedje ízét.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tejet negyven fokos hőmérsékletre melegítjük. Öntsük egy nagy tálba. Öntsük bele a száraz élesztőt, keverjük össze. Az elegyet meleg helyen hagyjuk tíz -tizenöt percig, hogy az élesztő elkezdhesse az erjedési folyamatot. Külsőleg úgy néz ki, mint a buborékok megjelenése a felületen. Ekkor adjunk hozzá sót és kristálycukrot, majd alaposan keverjük össze.
A felkelt tésztát nyújtsuk ki négy -öt milliméter vastagságú rétegbe, és tegyük rá a kitöltött tölteléket. Ajánlott ilyen tésztán pizzát sütni 190-200 fokos hőmérsékleten, középső-alsó szinten. A sütési idő körülbelül huszonöt perc. A terméknek enyhén emelkednie kell, és a széleit észrevehetően pirossá kell tenni.
Jó étvágyat kívánunk!