Pizza tészta élő élesztővel és tejjel
0
3104
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
322,7 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
10 perc.
Fehérjék *
8,9 gr.
Zsírok *
11 gr.
Szénhidrátok*
79,1 gr.
A recept szerint a tészta puha és puha. Sütve jól megemelkedik - a pizza alapja lágy és szellős lesz. Ez a tészta alkalmas különféle töltelékű piték formálására is. A receptnek minden esélye megvan arra, hogy a pizza és más sós élesztős pékáruk rajongóinak kedvence legyen.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön olívaolajat vagy bármilyen más szagtalan növényi olajat a kapott heterogén masszába, és folytassa a tészta kézi dagasztását. Öt -tíz percig dolgozunk, amíg a tészta jól össze nem áll, és nem tapad a kezéhez. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis lisztet. A kész tészta állaga puha és hajlékony, rugalmas.
A kigyúrt tésztát egy tálba tesszük, egy fóliával meghúzzuk, vagy tiszta törülközővel letakarva meleg helyre tesszük kelni. Körülbelül másfél órát vesz igénybe, amíg a tömeg legalább kétszeresére nő. A megadott idő letelte után gyúrja meg a tésztát, és hagyja ismét kelni tizenöt -húsz percig. Ezt követően a tészta készen áll a vágásra és a sütésre. A pizza tészta vastagságának körülbelül három -négy milliméter vastagnak kell lennie.
Jó étvágyat kívánunk!