itthon
➠ Tészta
➠ Pite tészta
➠ Tészta pitehez káposztaélesztővel, mint a szösz

Tészta pitehez káposztaélesztővel, mint a szösz

2278

Konyha orosz

Kalóriatartalom 297,1 kcal

Adagok 12 port.

Főzési idő 100 perc

Fehérjék * 8,9 gr.

Zsírok * 10,9 g

Szénhidrátok* Tömeg: 77,8 g

Tészta pitehez káposztaélesztővel, mint a szösz

Tartalom

Véleményem szerint sok szovjet gyerek szereti a mindenféle házi pékárut, és a családom sem kivétel. Ma egy hihetetlenül finom élesztős tészta receptjét szeretném javasolni. Ezt a tésztát leggyakrabban káposztás torták készítéséhez használom. A tészta könnyűnek és szellősnek bizonyul, mint a szösz.

Hozzávalók

Búzaliszt 950 g Kristálycukor 2 evőkanál Száraz élesztő 20 gr. Só 2 tk Kefir 500 ml Növényi olaj 200 ml.

Főzés folyamata

Öntse a szükséges mennyiségű kefirt egy mély fémtartályba.

Ezután öntsük bele a szükséges mennyiségű növényi olajat. Tegye a serpenyőt alacsony hőre és enyhén melegítse.

Öntse a szükséges mennyiségű száraz élesztőt egy mély edénybe.

Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót és az előzőleg finom szitán átszitált búzaliszt egy részét.

Vegye le a felmelegített kefirt a tűzről.

Óvatosan öntsön folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókba. Jól összekeverni. Húzzuk meg a tésztát fóliával, és hagyjuk körülbelül 15-20 percig.

Ezután fokozatosan szitálja a maradék búzalisztet, alaposan keverje össze. Ezt követően kézzel jól összegyúrjuk a tésztát, és nagy golyót formálunk belőle. Tegye egy mély tálba, és fedje le fóliával, vagy takarja le tiszta konyharuhával.

Amikor a tészta megkelt, gyúrja meg egy kicsit, és hagyja újra kelni. Ez a folyamat 30-35 percet vehet igénybe. Közben elkészítjük a káposztás tölteléket.