itthon
➠ Tészta
➠ Pite tészta
➠ Tészta pitékhez, élő élesztővel vízen

Tészta pitékhez, élő élesztővel vízen

2397

Konyha orosz

Kalóriatartalom 332,7 kcal

Adagok 20 port.

Főzési idő 135 perc

Fehérjék * 12,5 g

Zsírok * 12,8 g

Szénhidrátok* 102,6 g

Tartalom

Sokan szeretik a házi péksüteményeket. Ma nagy örömmel szeretném megosztani veletek az élesztővel készült vízben főtt piték tésztájának receptjét. A pékáruk hihetetlenül gyengédek és szó szerint elolvadnak a szájában.

Hozzávalók

Búzaliszt 1,8-2 kg Kristálycukor 160 g Száraz élesztő 100 g Só 1 evőkanál Növényi olaj 2 evőkanál Víz 1 l.

Főzés folyamata

Először is készítse elő a préselt élesztőt.

Vágja fel a szükséges mennyiségű sűrített élesztőt, és tegye egy mély edénybe.

Ezután öntse fel a szükséges mennyiségű, meleg állapotba előmelegített ivóvizet. Jól keverjük, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá sót, növényi olajat és a szükséges mennyiségű kristálycukrot. Húzzuk meg a tésztát fóliával, és hagyjuk körülbelül 20 percig.

Amikor a tészta jól megkelt, fokozatosan szitálja ki a szükséges mennyiségű búzalisztet, alaposan keverje össze.

Ezt követően kézzel jól összegyúrjuk a tésztát, és nagy golyót formálunk belőle. Tegye egy mély tálba, és fedje le fóliával, vagy takarja le tiszta konyharuhával. Amikor a tészta jól megkelt, gyúrjuk meg egy kicsit, és hagyjuk újra kelni. Ez a folyamat 30-40 percet vehet igénybe.