itthon
➠ Tészta
➠ Fehér mész tészta
➠ Kefir tészta a fehérítéshez hússal

Kefir tészta a fehérítéshez hússal

1030

Konyha Tatarskaya

Kalóriatartalom 163,2 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 4,9 gr.

Zsírok * 6 gr.

Szénhidrátok* 42,6 gr.

Tartalom

A Belyashi hússal nagyszerű házi finomság. Az elkészítése sok időt vesz igénybe, mivel az élesztőtésztának kelnie kell, de az eredmény megéri. És a kefir tésztája buja és gyengéd.

Hozzávalók

Kefir 250 ml. Napraforgóolaj 100 ml Só 1 tk Kristálycukor 1 evőkanál Száraz élesztő 10 gr. Búzaliszt 750-800 gr.

Főzés folyamata

A száraz élesztőt meleg kefirben feloldjuk, hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük.

Adjunk hozzá egy pár evőkanál szitált lisztet is egy tálba, keverjük össze és hagyjuk meleg helyen 10 percig. Amikor az élesztő aktiválódik, hab jelenik meg a felületen.

Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékletű növényi olajat a tésztához.

Ezután apránként hozzáadjuk a többi lisztet, és azonnal összegyúrjuk a tésztát.

Amikor a tészta sűrűvé válik, és habverővel nehéz lesz keverni, folytassa a kézi dagasztással, a tésztának puhanak és enyhén ragadósnak kell lennie. Fedjük le a tálat a tésztával egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen fél órát.