itthon
➠ Tészta
➠ Pite tészta
➠ Kefir tészta élesztővel pite -hez, mint a szösz egy serpenyőben

Kefir tészta élesztővel pite -hez, mint a szösz egy serpenyőben

7788

Konyha orosz

Kalóriatartalom 297 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 14 gr.

Zsírok * 8,5 gr.

Szénhidrátok* 39,7 g

Kefir tészta élesztővel pite -hez, mint a szösz egy serpenyőben

Tartalom

Valószínűleg mindenki szereti a házi süteményeket. Nagy örömmel szeretném megosztani a pite tészta csodálatos receptjét. Az élesztővel kefirrel főzött tészta bolyhos és könnyű, mind a kedvenc pitéidhez, mind más házi pékárukhoz alkalmas.

Hozzávalók

Búzaliszt 800 gr. Száraz élesztő 11 gr. Só 1 tk Kefir 500 ml Tojás 2 db.

Főzés folyamata

Készítse elő az összes szükséges összetevőt az élesztőtészta kefirrel való elkészítéséhez.

Öntsük a szükséges mennyiségű kefirt egy fémtálba, és enyhén melegítsük fel melegre alacsony lángon.

A szükséges mennyiségű búzaliszt harmadát szitálja egy mély edénybe, majd adjon hozzá száraz élesztőt. Jól összekeverni.

Óvatosan öntsük bele a felmelegített kefirt.

Keverjük simára. Húzzuk meg a tésztát fóliával, vagy takarjuk le tiszta konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen körülbelül 15 percig.

Ez idő alatt az élesztő elkezd működni, és a tészta térfogata megnő.

A csirke tojást beleütjük a megfelelő tésztába, és sózzuk. Óvatosan keverjük simára.

Ezután a maradék búzalisztet finom szitán átszitáljuk. Keverjük össze alaposan. Gyúrjunk rugalmas tésztát. Helyezze egy mély tálba, és fedje le tiszta konyharuhával. Amikor a tészta megkelt és térfogata megnő, alaposan összegyúrjuk, és hagyjuk újra kelni.