itthon
➠ Tészta
➠ Tészta gombócokhoz és gombócokhoz
➠ Forrásban lévő vizes tészta gombócokhoz és gombócokhoz

Forrásban lévő vizes tészta gombócokhoz és gombócokhoz

2287

Konyha orosz

Kalóriatartalom 137,1 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 105 perc

Fehérjék * 8,2 gr.

Zsírok * 7,7 g

Szénhidrátok* 24,7 g

Forrásban lévő vizes tészta gombócokhoz és gombócokhoz

Tartalom

A csokis tésztát gyúrhatjuk gombóchoz és gombóchoz egyaránt. Az ilyen tésztát könnyen kinyújthatjuk egy papírlap vastagságára, és nem szakad el. A tészta széleit jól összecsípjük, így mintás és göndör gombócokat vagy gombócokat formálhatunk. Az ilyen tészta jól tolerálja a fagyasztást, és a liszttel megszórt termékek nem ragadnak össze a fagyasztóban.

Hozzávalók

Búzaliszt 370 g Víz 200 ml. Tojás 1 PC. Növényi olaj 3 evőkanál Só 1 tk

Főzés folyamata

Először mérje meg a receptben megadott tészta összetevők mennyiségét.

A lisztet szitán közvetlenül a tészta dagasztásához használt tálba szitáljuk, és 50 g lisztet az asztalra porrá öntünk.

Csúsztassa össze a lisztet, és készítsen egy kis lyukat a közepébe. Öntsön bele növényi olajat.

Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a lisztbe és adjunk hozzá sót, mert a forró víz teszi rugalmassá a tésztát, és megtartja alakját gombóc forralásakor. A lisztet egy kanállal forró vízzel összekeverjük.

A tésztát kissé lehűtjük, és beleütjük a tojást.

Ezután jól kezeld a tésztát és gyúrd 10 percig. A dagasztott tésztát zsemlére forgatjuk, és 30 percig pihentetjük.

Ezen idő elteltével a tésztát rövid időre újra összegyúrjuk, és 1 óra alatt tányér vagy fólia alatt hagyjuk. Ezután gombócokat vagy gombócokat formázhat a kész tésztából forrásban lévő vízben.