Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Fagyasztó tészta manti számára

Fagyasztó tészta manti számára

0
1154
Konyha ázsiai
Kalóriatartalom 191,5 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 30 perc.
Fehérjék * 9 gr.
Zsírok * 4,9 gr.
Szénhidrátok* 27,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Fagyasztó tészta manti számára
Tartalom

Egy egyszerű recept a manti tésztájához, amelyben nincs semmi felesleges: tojás, víz, só, liszt. A hozzávalók összekeverése után a tésztát jól össze kell gyúrni, és egy ideig hagyni kell a letapogatást - a massza rugalmassága ezeken a szakaszokon múlik. A rugalmas, sima tészta jól tolerálja a fagyást, és főzés után tökéletesen megtartja alakját, anélkül, hogy szétesne, és nem engedne lisztet a húslevesbe.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Öntsön szobahőmérsékletű vizet a megadott mennyiségben egy kis tálba, törje fel a tojást, adjon hozzá sót.
lépés 2 11 -ből
Rázza fel jól villával, amíg homogén folyadékot nem kap.
lépés 3 11 -ből
Szitáljon búzalisztet egy széles tálba. Másfél -két poharat tegyünk félre a hozzáadáshoz.
lépés 4 11 -ből
A szitált lisztbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojás-víz keveréket.
lépés 5 11 -ből
Egy kanállal vagy spatulával elkezdjük összekeverni a száraz masszát a folyékony masszával, amíg a tésztadarabok kialakulnak.
lépés 6 11 -ből
Ezután a kapott masszát eloszlatjuk az asztalon, és kezünkkel elkezdjük dagasztani a tésztát. Dagasztáskor hozzáadjuk a maradék lisztet. Javasoljuk, hogy a tésztát legalább tíz -tizenöt percig gyúrja, hogy felszívja az összes lisztet, és rugalmasságot fejlesszen.
lépés 7 11 -ből
Ezenkívül dagasztás után a tésztát süteménybe simítjuk, és kétszer vagy háromszor összehajtjuk. Ezt követően a kapott tésztahalmot addig pépesítjük, amíg meg nem kapjuk a kezdeti vékony süteményt. Az eljárást kétszer vagy háromszor megismételjük.
lépés 8 11 -ből
Ezután sima golyót sodorunk a tésztából.
lépés 9 11 -ből
Fóliával letakarjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk állni. Negyven perc elég lesz.
lépés 10 11 -ből
A bizonyítás után a tésztát gyúrjuk még egy kicsit, és vágjuk öt -hat részre. Minden részt görgőbe göngyölünk, majd apró keresztirányú darabokra vágjuk.
lépés 11 11 -ből
Minden darabot golyóvá gömbölyítünk és kinyújtjuk, hogy manti legyen. A manti formálása után ajánlatos lefagyasztani úgy, hogy egy rétegben lapos edényre terítjük. Tehát a manti nem tapad össze, és gyorsabban fagy le, utána tárolóedényekbe vagy zsákokba rakhatók.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *