Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ásványvizes tészta manti számára

Ásványvizes tészta manti számára

0
485
Konyha ázsiai
Kalóriatartalom 141,4 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 20 perc.
Fehérjék * 6,7 g
Zsírok * 3,9 gr.
Szénhidrátok* 19,3 g
* 100 grammonként. termék
Ásványvizes tészta manti számára
Tartalom

Annak érdekében, hogy a manti megőrizze alakját a főzés során, és finom legyen, fontos, hogy erős és rugalmas tésztát gyúrjon. A tapasztalt szakácsok szerint így fog kinézni az ásványvízzel összegyúrt tészta, ráadásul csomók nélkül gyúrják, és gyengébbnek bizonyul, mint a vízen. Az ásványvízen lévő tésztát tojás, tej és növényi olaj hozzáadásával összegyúrjuk. Válassza ki maga a receptet, csak bontatlan palackból származó ásványvizet használjon, hogy a gáz benne maradjon.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Törjön két csirketojást egy speciális tálba a tészta dagasztásához.
lépés 2 8 -ból
Egy kanállal csak simára keverjük őket, a massza felverése nélkül.
lépés 3 8 -ból
Ezután adjunk hozzá fél teáskanál sót a tojásokhoz, és keverjük újra.
lépés 4 8 -ból
Ezután öntsük a receptben megadott mennyiségű ásványvizet és tejet a tojásmasszához, majd keverjük újra.
lépés 5 8 -ból
A szükséges mennyiségű lisztet szitáljuk szitán. Öntsük a liszt egy részét a folyékony hozzávalókba.
lépés 6 8 -ból
Keverjük össze mindent habverővel, amíg sűrű, homogén nem lesz.
lépés 7 8 -ból
Ezután hozzáadjuk a többi lisztet, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg a liszt fel nem veszi az összes folyadékot.
lépés 8 8 -ból
A tésztát lisztezett munkafelületre tesszük, és kézzel 15 percig jól összegyúrjuk. Az ásványvízzel összegyúrt tészta mérsékelten feszesnek és rugalmasnak bizonyul, és azonnal, "pihenés" nélkül, köpenyt formázhat.
Ízletes és sikeres ételek!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *