itthon
➠ Belyashi, húsos piték
➠ Belyashi hússal
➠ Tej tészta fehérjéhez a sütőben

Tej tészta fehérjéhez a sütőben

511

Konyha Tatarskaya

Kalóriatartalom 179,8 kcal

Adagok 12 port.

Főzési idő 130 perc

Fehérjék * 8,7 g

Zsírok * 11,7 g

Szénhidrátok* 24,5 g

Tartalom

Nagy örömmel szeretném megosztani a kedvenc receptemet a tejben főzött fehérek szokatlanul ízletes tésztájához. Az ilyen tésztán főzött sütemények ízletesek, puhák és gyengédek. Ebből a tésztából tortákat és lepényeket, valamint egyéb házi pékárukat lehet készíteni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Készítse elő az összes összetevőt, amire szüksége van a lédús fehér tészta elkészítéséhez. A tejet melegítsük fel melegre. Előzetesen vegye ki a csirke tojást a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékleten felmelegedjen.

Öntsön meleg állapotba előmelegített tejet egy mély tálba, adjon hozzá gyors, gyors hatású élesztőt, sót és kristálycukrot. Jól összekeverni. Hagyja meleg helyen, hogy aktiválja az élesztőt.

Hozzáadjuk a csirke tojást a hozzáillő tésztához, a búzalisztet finom szitán átszitáljuk. Gyúrjuk puha, rugalmas tésztává, takarjuk le tiszta konyharuhával vagy fóliával, és hagyjuk kelni meleg helyen 1 órán át.

Hámozza meg a hagymát, öblítse le hideg vízben. Finomra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. A tölteléket alaposan keverjük simára.

A hozzáillő élesztős tésztát felverjük, és egyenlő részekre osztjuk, sodrófával kinyújtjuk, vagy a kezünkkel tortává nyújtjuk. Helyezze a főtt lédús hús tölteléket a közepére. Ragassza fel a tészta széleit úgy, hogy egy kis lyuk legyen a közepén. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A sárgáját felverjük tejjel, és szilikonkefével felkenjük a fehérjét. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a fehérjét 40-50 percig sütjük. A kész fehérjét kivesszük a sütőből.