itthon
➠ Tészta
➠ Pite tészta
➠ Tejfölös tészta lepényhez káposztával

Tejfölös tészta lepényhez káposztával

1137

Konyha Világ

Kalóriatartalom 117,2 kcal

Adagok 15 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 4,2 gr

Zsírok * 6,9 gr.

Szénhidrátok* 14,4 g

Tartalom

A káposztás torták tésztáját különböző receptek szerint gyúrják, és opcióként felkérik, hogy élesztő hozzáadásával tejfölön gyúrja. A tejföl lágyságot kölcsönöz a tésztának, ha vele dolgozunk, a tészta nem tapad semmire, és a piték több napig nem állnak el. Ez a tejfölös tészta recept egyetemesnek tekinthető, mivel különféle házi sütemények készítésére használható.

Adagok: 15 # és db

Hozzávalók

Liszt 500 gr. Tejföl 200 ml. Forralt víz 100 ml Tojás 1 PC. Száraz élesztő 11 gr. Vaj 1 csomag Kristálycukor 1 evőkanál Só 0,5 tk

Főzés folyamata

Először mérje meg a receptben megadott tészta összetevők mennyiségét.

Öntsön 100 ml meleg forralt vizet egy külön tálba a tészta dagasztásához, és oldja fel benne a száraz élesztőt.

Ezután adjunk hozzá egy kanál cukrot ehhez a keverékhez, keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor, és tegyük a tűzre 10-15 percre, hogy aktiválja az élesztőt.

Ezután törjön egy csirketojást ehhez a keverékhez, és öntse a mikrohullámú sütőben felmelegített tejfölt.

A tejfölt, a tojást és a folyékony élesztő keveréket habverővel keverjük össze. Ezután a búzalisztet részenként szitán öntjük, és ezzel egy időben összegyúrjuk a tésztát.

Amikor a liszt felszívta az összes folyadékot, fejezze be a gyúrást kézzel. Ezután a tésztát zsemlére sodorjuk, és másfél órára melegre tesszük, hogy jól illeszkedjen.

Ezalatt az idő alatt kézzel gyűrje meg egyszer a tésztát. Amíg a tészta megfelelő, készítse elő a káposztás tölteléket bármilyen recept szerint. Másfél óra elteltével a káposztás lepények tejfölös tésztájának térfogata megkétszereződik, és ki lehet nyújtani, és pitét formázni.

Finom és sikeres sütés!