Tészta mantihoz és gombóchoz

A klasszikus receptben szereplő sima vízzel ellentétben a forrásban lévő víz rugalmasabbá teszi a tésztát, a tojást simábbá és rugalmasabbá teszi, ami tovább egyszerűsíti a tekercselés és formázás folyamatát, és a tejföl hozzáadásával is nagyon gyengéd lesz.

Ennek a tésztának számos előnye van, amelyekre a klasszikus receptek nem rendelkeznek. A puding alapjának köszönhetően lágyabb és erősebb, nem tapad sem a kezekhez, sem a munkafelülethez, könnyen felveszi a kívánt formát, így egy ilyen tésztával öröm dolgozni!

A gombóc ideális gyorséttermi lehetőség. De sokkal szebb és ízletesebb, mint a boltokban vásárolt termékek, amelyeket saját kezűleg készítenek otthon. Sőt, ha a tészta receptje olyan egyszerű és gyors, mint amit ma elkészítettünk Önnek!

A kefir tésztát méltán tekintik a legérzékenyebbnek és szellősebbnek. Még a légbuborékok is látszanak benne, mert nincs eltömődve liszttel. A belőle készült gombócok lágyak és könnyűek lesznek, ami kivétel nélkül biztosan mindenkinek tetszeni fog.

A Kenwood kenyérsütők minden modellje programokat kínál különféle tészták dagasztására, beleértve a gombócokat is. A modern eszközök alkalmasabb funkciókat is ellátnak: "tésztagombóc", "kovásztalan tészta", "tészta tésztához" és mások. A Kenwood utasításokat tartalmaz, amelyek egyértelműen jelzik, hogy a HP mit csinál és mennyi ideig. Ha alaposan betartja az összetevők összes arányát, egy órán belül jól összegyúrt és rugalmas tésztát kap a gombóchoz, és látni fogja, hogy a gombóckészítés folyamata kényelmesebbé és egyszerűbbé vált.

A házi gombócokat sok családban mindig nagy becsben tartják, ami nem mondható el a bolti galuskáról, mert a kiváló minőségű alapanyagok mellett a háziasszony lelkének egy része fektet beléjük. Klasszikus receptet kínálnak a házi gombócokhoz tejjel. Ezekből az összetevőkből akár 100 darabot is kaphat, és jól fagyasztva tartják.

Az összetevők csekély összetétele ellenére a háziasszonyok sokat igényelnek a tésztától a gombócokhoz: hogy rugalmas legyen és jól gördüljön ki, hogy kényelmes legyen gombócot formázni, nehogy forrjon főzés közben és ne repedjen meg ha fagyott. Ezeket a követelményeket teljesíti a tejjel és vízzel egyenlő arányban gyúrt tészta, tojás hozzáadásával.