Pizza tészta majonézzel és tejföllel

Kínálunk egy egyszerű és megfizethető élesztős tészta receptet, amely tetszeni fog azoknak, akik szeretnek pizzát enni. A tészta nem tartalmaz tojást, tejet és vajat - a pékárut soványnak és semleges ízűnek nevezhetjük. Ez ideális pizzához. Ami a textúrát illeti, meglehetősen puha és porózus lesz, sűrű, pirospozsgás kéreggel. A töltelékhez bármilyen terméket választhat - a tészta jól viselkedik nedves és zsíros ételekkel egyaránt.

Annak érdekében, hogy a pizza egészségesebb legyen, elkészítheti az alapot teljes kiőrlésű liszttel. Sokkal több vitamint és rostot tartalmaz, mint a prémium búzaliszt. De annak érdekében, hogy a tészta állaga optimális legyen, még mindig adunk hozzá egy kis hagyományos lisztet a teljes kiőrlésű liszthez. Finom mozzarella, paradicsom és provence -i gyógynövények ideálisak töltelékként.

Ebből a tésztából nem lesz klasszikus pizza vékony alapú és ropogós kéreggel. Éppen ellenkezőleg, buja, puha és gyengéd lesz. Még összehasonlíthatja az ilyen pizzát a focaccia -val, azzal a különbséggel, hogy több feltét lesz. A tészta ízének kedvező hangsúlyozása érdekében a töltelékhez ajánlott intenzív ízű és aromájú termékeket választani. Például szalámi vagy nyers füstölt kolbász, érlelt sajtok, forró ketchup és gyógynövények.

Az élesztős pizza tésztákat általában könnyebb és gyorsabb elkészíteni, mint a pizzatésztákat. A masszát főként biztonságmentesen összegyúrjuk, és azonnal lezárjuk. Ez a recept sem kivétel: minden gyorsan és felesleges gond nélkül elkészül. Az alapos dagasztásnak és a száraz és folyékony összetevők pontos arányának köszönhetően a tészta morzsája puha és porózus, de a héja ropogósra sül. Ennek alapján a pizza mindig finom lesz.

A pékárukban gyakran megtalálható a cukor helyettesítője a mézhez. A pizza tészta sem kivétel. A méz a cukorhoz hasonlóan működésbe hozza az élesztőt, és biztosítja az aranykéreg kialakulását. E recept szerint a tészta meglehetősen gyorsan elkészül, és nem igényel sok gondot. És az eredmény egy porózus, finom alap lesz, amelyen bármilyen töltelék feltárja a legjobb ízárnyalatokat.

A pizza nagyszerű csemege a váratlan vendégeknek. Ha készleten van egy recept a sikeres tésztához, akkor nem kell aggódnia az eredmény miatt - a pizza finom lesz. Különösen értékes, ha egy ilyen tészta nem igényel hosszú főzést és préselést. Ez a recept jó, mert gyors és megbízható. A pizza alapja bolyhos és porózus lesz, vöröses, puha kéreggel.

Ha szereted a pizzát vékony alapon, ahol a tészta puha és ropogós, akkor ezt a receptet nem szabad figyelmen kívül hagyni. Egy ilyen tészta elkészítése nem igényel tésztát, és általában meglehetősen egyszerű és nem zavaró. Feltéve, hogy az élesztő jó minőségű és friss, a préselés nem tart sokáig. Amíg a pizza töltelék készül, a tészta nagyon finom lesz. Annak érdekében, hogy a tészta ízletes és lágy állagú legyen, javasoljuk az olívaolaj használatát, és a lisztet hozzáadása előtt szitálja át.

Ezt a tésztát biztonságos módon készítik préselt élesztő segítségével. Korrekciója rövid életű: csak elkészítheti a tölteléket, és előmelegítheti a sütőt, amíg a tészta fel nem jön. A recept azoknak szól, akik nem akarnak sokáig kavarni a konyhában, de szeretnek élvezni a házi pizzát. A tészta kelés után elég puha lesz. A munka megkönnyítése érdekében ajánlott a kezét és a munkafelületét növényi olajjal kenni.

Ez a vizsgálat nem igényel tojást vagy olajat. A majonézt zsíros összetevőnek vesszük. Ez biztosítja a tészta törékenységét és könnyedségét. A pizza ezen az alapon nagyon ízletes és gyengéd. Ebben a receptben száraz gyors hatású élesztőt használunk - így a tészta főzési és emelési folyamata könnyebbé és gyorsabbá válik. Javasoljuk, hogy a lisztet előzetesen szitálja, hogy a tésztához bolyhosságot adjon.