Tiroli cseresznyés lepény
0
693
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
163,3 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
23,2 g
Zsírok *
4,1 gr
Szénhidrátok*
15,9 gr.
A tiroli pite egy omlós tészta, pudingkrémmel, bogyókkal vagy gyümölcsökkel szirupban. Ebben a receptben cseresznyét használunk. Frisset és fagyasztottat is fogyaszthat. A sütemény elkészítése előtt feltétlenül távolítsa el a csontokat, mivel a termék rágása és a kemény "foltokba" ütés továbbra is öröm.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A cseresznyét azonnal szétválogatjuk, megszabadítjuk a magoktól, egy tálba tesszük, a teljes mennyiségből három evőkanál kristálycukorral letakarjuk, és alkohollal megtöltjük - ez lehet konyak, likőr, sambuca stb. Hagyjuk infúzióban, és folytassuk a tészta előkészítését. A vajat apró darabokra vágjuk, összekeverjük egy tálban fél pohár cukorral, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. A tésztát kézzel összegyúrjuk, golyóba tesszük és hűtőbe tesszük. Ezután a tésztát egy rétegben kinyújtjuk, és formába tesszük. Villával megszurkáljuk. A formát a tésztával a fagyasztóba tesszük tíz percre.
Kivesszük a tésztát a formában, rátesszük a pergament, és ráöntünk bármilyen gabonapelyhet - ez azért van, hogy a tészta megőrizze formáját sütés közben. A formát 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, tizenöt -húsz percig aranybarnára sütjük. Kivesszük a sütőből, kivesszük a pergament a terheléssel és hagyjuk kihűlni.
A zselatint fél pohár vízben feloldjuk. Öntsük a kapott folyadékot a meggybe cukorral és alkohollal, keverjük össze, és óvatosan kenjük a kapott masszát a kihűlt krémre a tésztán. Igazítsa úgy, hogy a cseresznye szépen feküdjön egy rétegben. A tortát három -négy órára hűtőbe tesszük, hogy a felső réteg jól megszilárduljon.
Jó étvágyat kívánunk!