Tkemali a sárgabaracktól a húsig télen
0
398
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
106,8 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
26,1 gr.
A Tkemali egy klasszikus szósz eredetileg Grúziából, amely szilvából, gyógynövényekből és fokhagymából készül. Ha azonban a szilva nem csúnya, akkor a tkemali könnyen elkészíthető sárgabarackból, mert nemcsak botanikai szempontból, hanem ízében is hasonlít a szilvához. Mind az egyik, mind a második ötvözi az édességet és a savanyúságot.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Menjen végig a sárgabarackon, romlott gyümölcsöket nem szabad használni. Ossza fel őket kézzel vagy késsel félbe, és távolítsa el mindegyikből a csontot. Helyezze őket egy mély tálba, és tegye oda az apróra vágott fokhagymát. A fűszernövényeket megmossuk és felkockázzuk. Szabadítsa meg a csípős paprikát a magoktól, és vágja finomra. Az ízlésének megfelelően határozza meg a felhasznált bors mennyiségét. Zöldet és paprikát is küldjön a sárgabaracknak.
Jó étvágyat kívánunk!