Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali tövisből

Tkemali tövisből

0
1003
Konyha orosz
Kalóriatartalom 156 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 180 perc
Fehérjék * 1,1 gr.
Zsírok * 0,3 g
Szénhidrátok* 37,5 g
* 100 grammonként. termék
Tkemali tövisből
Tartalom

A kökény tkemali, szemben a klasszikus kerti cseresznye szilva tkemalival, élénk színű és szokatlan fűszeres ízű. Ez a mártás gazdagabbá és gazdagabbá teszi a hús- és halételeket. Különösen ízletes mártást kapnak a tövisből, az első fagyok során. A Tkemali -t közönséges fűszerek - fokhagyma, csípős paprika és gyógynövények - hozzáadásával készítik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 15 -ből
Válogassa óvatosan a bogyós bogyókat, távolítsa el az összes törmeléket és szárakat, és mérje le, hogy minden összetevőt helyesen számoljon.
lépés 2 15 -ből
Ezután öblítse le őket folyó víz alatt, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet.
lépés 3 15 -ből
Tegye át az elkészített bogyókat egy tálba lekvár készítéséhez, és adjon hozzá egy csokor friss petrezselymet vagy koriandert a bogyókhoz.
lépés 4 15 -ből
Öntsön fél pohár hideg vizet a tálba a bogyókhoz.
lépés 5 15 -ből
Főzzük a töviseket alacsony lángon 15 percig a forralás kezdetétől. Dobja el a csokor zöldet. Fedje le az edényeket fedéllel és hagyja 1 órán át.
lépés 6 15 -ből
Ez idő alatt készítse elő a fűszereket. Hámozza meg a metélőhagymát, és távolítsa el a magokat a csípős paprikából.
lépés 7 15 -ből
A főtt répa bogyókat szitán őröljük, hogy eltávolítsuk a magokat és a héjakat.
lépés 8 15 -ből
A hámozott metélőhagymát őrölje meg fokhagymás gépben.
lépés 9 15 -ből
A csípős paprikát finomra vágjuk. A mennyiségét tetszés szerint növelheti.
lépés 10 15 -ből
Tegye vissza a kökénypürét ugyanabba a főzőedénybe, és adja hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű cukrot.
lépés 11 15 -ből
Ezután adjunk hozzá sót a püréhez. Keverjen össze mindent, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik, és vegye ki a mintát, és állítsa be ízlésének megfelelően.
lépés 12 15 -ből
Főzzük a mártást alacsony lángon 15 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és csípős paprikát, keverjük össze és főzzük további 10 percig. Ha látja, hogy a mártás nagyon sűrű, adhat hozzá még egy fél pohár vizet.
lépés 13 15 -ből
A kökényből származó Tkemali -nak a főzés eredményeképpen homogén és sima állagúvá kell válnia.
lépés 14 15 -ből
Az elkészített mártást kis steril üvegekbe csomagoljuk, szorosan lezárjuk, és hideg helyen tároljuk.
lépés 15 15 -ből
Tegyen egy kevés tkemalit egy mártástálba, és tálalja hússal vagy hallal.

Egyél az egészségedért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *