Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Tészta
  3. ➠ pizza tészta
  4. ➠ Vastag élesztős pizza tészta

Vastag élesztős pizza tészta

0
949
Konyha Világ
Kalóriatartalom 266,6 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 45 perc
Fehérjék * 10,9 g
Zsírok * 13,1 gr.
Szénhidrátok* 63,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Vastag élesztős pizza tészta
Tartalom

Ebből a tésztából nem lesz klasszikus pizza vékony alapú és ropogós kéreggel. Éppen ellenkezőleg, buja, puha és gyengéd lesz. Még összehasonlíthat egy ilyen pizzát a focaccia -val, azzal a különbséggel, hogy több feltét lesz. A tészta ízének kedvező hangsúlyozása érdekében a töltelékhez ajánlott intenzív ízű és aromájú termékeket választani. Például szalámi vagy nyers füstölt kolbász, érlelt sajtok, forró ketchup és gyógynövények.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A vizet a megadott mennyiségben felmelegítjük harmincöt-negyven fokos hőmérsékletre, és élesztőt teszünk bele. Kanállal keverjük össze, hogy teljesen feloldódjanak.
lépés 2 8 -ból
Ügyeljen arra, hogy a lisztet finom szitán átszitálja - ez levegőt ad a tésztához. Adjunk hozzá lisztet az élesztő folyadékhoz.
lépés 3 8 -ból
Ezután adjunk hozzá sót és olívaolajat. Egy kanállal keverje össze az összes hozzávalót, majd kezdje el kézzel gyúrni.
lépés 4 8 -ból
A tésztát munkafelületre terítjük, és kézzel gyúrjuk néhány percig, amíg a massza nem tapad.
lépés 5 8 -ból
A tésztát labdává formáljuk, és egy tálba tesszük. Húzza meg fóliával, és tegye meleg helyre a lezárás érdekében. Egy óra múlva a tészta térfogata észrevehetően megnő, szivacsos és puhább lesz.
lépés 6 8 -ból
A tésztát növényi olajjal kikent kézzel kivesszük a tálból - ez kényelmesebb. Nyújtsuk a tésztát körbe egy tepsiben vagy egy formába.
lépés 7 8 -ból
A pizza alapján kirakjuk a kitöltött tölteléket.
lépés 8 8 -ból
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Nagyon fontos, hogy a sütő pizza már forró hőmérsékleten legyen. Körülbelül húsz percig sütjük a terméket, amíg a széle megbarnul. Az ilyen tésztán lévő pizza tökéletesen tolerálja az újramelegítést - az alap ismét puha és gyengéd lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *