itthon
➠ Italok
➠ Paradicsomlé otthon
➠ Paradicsomlé sterilizálás nélkül, húsdarálón keresztül télen

Paradicsomlé sterilizálás nélkül, húsdarálón keresztül télen

915

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 24 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 3,8 g

Paradicsomlé sterilizálás nélkül, húsdarálón keresztül télen

Tartalom

Ha nincs otthon facsaró, akkor a téli paradicsomlevet húsdarálóval lehet elkészíteni. A tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy ez a gyümölcslé gazdagabb. Sót paradicsomlében adunk hozzá 0,5 tk. 1 literre. A cukor elhagyható. A lé állaga a főzési időtől függ. Ha folyékony gyümölcslevet szeretne, főzze 5–20 percig. Ha vastagabbat szeretne, főzze 30 percig. A forralt paradicsomlé nem romlik el.

Hozzávalók

Friss paradicsom 5 kg Só 2,5 tk

Főzés folyamata

A paradicsomot jól megmossuk, és eltávolítjuk a szárát. Ezután vágja fel a paradicsomot szeletekre a könnyű darálás érdekében.

Az apróra vágott paradicsomot csavarja finom rácsos húsdarálóba.

Öntsük a kapott keveréket 1 vagy 2 edénybe, és tegyük a tűzhelyre.

Forraljuk fel a levet, és főzzük 10 percig alacsony lángon.

Ezután ezt a forró masszát szitán őröljük, hogy elváljon a torta.

Öntsük a levet (a megadott mennyiségű paradicsomból 2,5 litert kell kapnunk), öntsük vissza a serpenyőbe, adjuk hozzá a számított sómennyiséget, keverjük össze és főzzük a kívánt állagig.