Vékony és puha élesztős pizza tészta
0
987
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
273,8 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
10 perc.
Fehérjék *
10,3 g
Zsírok *
10,6 gr.
Szénhidrátok*
84,5 g
A tészta minimális összetevőket igényel, és nagyon sikeresnek bizonyul. Idő kell a keléshez, mivel száraz élesztőt tartalmaz. Általában körülbelül fél óra elegendő a tészta térfogatának bővítéséhez. Fontos, hogy az élesztő kiváló minőségű és tesztelt legyen - a végeredmény nagyban függ ettől.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön meleg vizet a tálba a megadott mennyiségben. A folyadék hőmérsékletének körülbelül negyven foknak kell lennie. Öntsük bele a száraz élesztőt és a kristálycukrot, keverjük össze, és tegyük meleg helyre. Tíz -tizenöt perc elteltével habnak kell megjelennie a keverék felületén - ez az élesztő erjedésének kezdete.
Ezután adjunk hozzá sót és növényi olajat. A legjobb, ha az olívabogyót a jellegzetes aromájával és ízével szedjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Lehet, hogy egy kicsit több vagy kevesebb lisztre van szüksége, mint a recept írja. A végső konzisztenciára koncentrálunk - puha és rugalmas, semmiképpen sem feszes. A tésztát labdává formáljuk, tálba tesszük és tiszta törülközővel letakarjuk. Harminc -negyven percig meleg helyen hagyjuk. Ez idő alatt a tömeg másfél -kétszeresére nő.
Jó étvágyat kívánunk!