Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsvéti sütemények
  3. ➠ Túrós húsvét
  4. ➠ Húsvéti túró mazsolával és szárított sárgabarackkal

Húsvéti túró mazsolával és szárított sárgabarackkal

0
1085
Konyha orosz
Kalóriatartalom 250,7 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 30 perc.
Fehérjék * 6,9 gr.
Zsírok * 11,7 g
Szénhidrátok* 39,6 g
* 100 grammonként. termék
Húsvéti túró mazsolával és szárított sárgabarackkal
Tartalom

Kínálunk húsvéti túrót főzni egy egyszerű recept szerint: a túrós masszát nem kell vízfürdőben melegíteni. Elég, ha a túrót finom szitán átdörzsöljük, és jól összekeverjük a többi hozzávalóval. Ízesítő adalékként mazsolát és szárított sárgabarackot használunk - az aszalt gyümölcsök klasszikus kombinációja, amely kedvezően befolyásolja a túrómassza finom édességét és enyhe gyümölcsös savanyúságot kölcsönöz. Ha nincs speciális tasakdoboza, nem probléma: megmutatjuk, hogyan lehet szűrőedényből elkészíteni a kívánt formát.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 16 -ból
A túrónak mindig frissnek, nem savasnak kell lennie. Célszerű legalább 9% zsírtartalmat használni - így a húsvét gyengéd és olvadó lesz a szájában. A termék egyenletes állagának elérése érdekében finom szitán dörzsölje át.
lépés 2 16 -ból
A tojásokat feltörjük, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Húsvétkor nem használnak mókust. Tegye a sárgáját egy külön edénybe, adjon hozzá kristálycukrot, csipet sót és vaníliás cukrot ízesítéshez.
lépés 3 16 -ból
A sárgáját kanállal dörzsöljük cukorral, amíg homogén keveréket nem kapunk. Kívánatos, hogy a cukor kristályokat a lehető legnagyobb mértékben feloldjuk.
lépés 4 16 -ból
A reszelt túrót tegyük egy tálba, tegyük hozzá a cukorral őrölt sárgáját. Jól összekeverni.
lépés 5 16 -ból
Ezután adjunk hozzá tejfölt. Hozzáadás előtt teszteljük az ízét, hogy ne rontsuk el a húsvétot: a tejfölnek nem savasnak kell lennie, aktuális eltarthatósági idővel. Mindent jól összekeverünk.
lépés 6 16 -ból
A mazsolát meleg vízben megmossuk, majd törülközőre szórjuk, hogy a szárított gyümölcsök kiszáradjanak a felesleges nedvességtől. Az elkészített mazsolát öntsük a túrós masszába, keverjük össze.
lépés 7 16 -ból
A masszának homogénnek, könnyűnek kell lennie, gyakori mazsolával.
lépés 8 16 -ból
A massza kész, most gézzel borított paschonyba tesszük. Ha nincs ilyen speciális forma, akkor szokásos szűrőt vagy szűrőt veszünk. Helyezze a tál fölé.
lépés 9 16 -ból
Tegyen egy rostát két rétegben összehajtott sajtkendőre. Megtöltjük az előkészített túrós masszával.
lépés 10 16 -ból
Miután az összes túrós masszát szitába tettük, a felületet kanál hátával lapos rétegbe simítjuk.
lépés 11 16 -ból
A géz széleit feltekerjük, lefedve a túrót.
lépés 12 16 -ból
Így a túrós masszát gézzel lezárjuk.
lépés 13 16 -ból
Kisebb átmérőjű fedéllel lefedjük, és a hajlítást a tetejére állítjuk. Ez lehet például egy nehéz edény vagy egy üveg víz. A terhelés hatására savó szabadul fel - a túrós desszert sűrűbb állagú és gazdagabb lesz. A szerkezetet a hűtőszekrénybe tesszük tizenkét órára.
lépés 14 16 -ból
A megadott idő letelte után eltávolítjuk a terhet, kinyitjuk a géz széleit.
lépés 15 16 -ból
Óvatosan fordítsa a húsvéti túrót egy tálra.
lépés 16 16 -ból
Az aszalt sárgabarackot forró vízzel megmossuk a könnyű puhítás érdekében. Megszárítjuk és csíkokra vágjuk.A húsvéti felületet tetszőleges minták és hagyományos szimbólumok kirakásával díszítjük. Desszert is felszolgálható.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *