Húsvéti túró mazsolával és dióval

Friss és zsíros túrót használunk, legalább 9% zsírt. A desszert finom, homogén állagának biztosítása érdekében finom szitán dörzsölje át. A reszelt túrót egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a megadott mennyiségű tejfölt. Gondoskodunk arról, hogy természetes, nem növényi termék legyen, nem savas - a húsvét általános íze közvetlenül ettől függ.

A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy a főzés idejére legyen ideje megpuhulni. Darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a tartályhoz a túrót és a tejfölt. Ezután öntsön egy edénybe kristálycukrot és vaníliás cukrot. A tojásokat feltörjük, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Húsvétra nem használunk mókust. Tegye a sárgáját egy serpenyőbe a túróval. Keverje össze mindent egy kanállal, amíg a sárgája fel nem oldódik, és homogén keveréket nem kap.

A serpenyőt a túrós masszával egy nagyobb vízzel töltött tálba telepítjük - vízfürdőt készítünk. A szerkezetet a tűzhelyre helyezzük, és felmelegítjük a vizet. Nem szükséges felforralni: el kell érnie az enyhe cseppfolyósodást, felmelegedést és a túrómassza teljes homogenitását. Körülbelül húsz-huszonöt percig melegítjük vízfürdőben, ne felejtsük el közben jól összekeverni. Ezt követően kivesszük a vízfürdőből.

Kiegészítők készítése. A mazsolát meleg vízben megmossuk, törölközőn megszárítjuk a maradék nedvességtől. Ha a mazsola túl nagy, akkor jobb, ha kisebb darabokra vágjuk. Bármilyen diót használhat saját ízlése szerint: diót, mogyorót, fenyőmagot, kesudiót, stb. Véletlenszerű törmelékből válogatjuk ki őket, és késsel aprítsuk fel nem kis darabokat. A kandírozott gyümölcsöket is kisebb darabokra vágjuk, ha nagyok. Hozzáadjuk az előkészített szárított gyümölcsöket, diót és kandírozott gyümölcsöket a felhevített túrós masszához, keverjük össze, hogy az összes darab egyenletesen eloszoljon a térfogatban.

A paszta dobozt két rétegben hajtogatott gézzel borítjuk. Megtöltjük az előkészített túrós masszával.

A géz széleit feltekerjük, lefedve a túrót. Fedővel lefedjük, és az elnyomást a tetejére állítjuk. Ez lehet például csak egy zacskó gyümölcslé vagy egy üveg lekvár. A szerkezetet a hűtőszekrénybe tesszük tizenkét órára.

A megadott idő letelte után eltávolítjuk az elnyomást, kinyitjuk a géz széleit, és óvatosan a túrós húsvétot tálra fordítjuk. Desszert is felszolgálható.

Kívánt esetben a húsvéti felület díszíthető ételfestékkel vagy dekoratív szórással.