itthon
➠ Lábas
➠ Túrós rakott
➠ Túrós rakott PP banánnal

Túrós rakott PP banánnal

1193

Konyha orosz

Kalóriatartalom 81,8 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 5 gr.

Zsírok * 4,6 gr.

Szénhidrátok* 12,5 g

Tartalom

Ez a rakott recept cukormentes, és banánt használ az édességhez. Liszt helyett búzadarát adnak hozzá. Egy kis narancs banánnal kombinálva egzotikus ízt kölcsönöz az ételnek. A rakott lágy és lédús, ízében semmiben sem rosszabb, mint a hagyományos változat.

Hozzávalók

Tojás 2 db. Túró 1% 500 gr. narancssárga 0,5 db. Banán 1 PC. Búzadara 2 evőkanál Só 1 csipet Tejföl 10% 1 evőkanál Növényi olaj kenéshez

Főzés folyamata

Tegye a túrót és a búzadarát egy széles tálba. Adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek. A keveréket harminc percig állni kell hagyni, hogy a búzadara megpuhulhasson sütés előtt.

Amíg a túró-búzadara keveréket beáztatjuk, a tojásokat fehérre és sárgára osztjuk. Öntsük a fehérjéket egy tiszta, száraz edénybe, küldjük őket a hűtőszekrénybe, és adjuk hozzá a sárgáját a túrós keverékhez.

A narancsot puha kefével jól meg kell mosni. Vékonyan távolítsa el a héját egy speciális késsel vagy finom reszelővel. Óvatosan, csak felületes narancssárga rétegre van szükség, ne érintse meg a fehér héjat. Ezután hámozzuk meg a narancsot, bontsuk szeletekre, távolítsuk el a fehér filmet és az ereket, és tegyük a maradék pépet a tésztába. Merülő turmixgép segítségével szúrja át a teljes masszát, amíg teljesen homogén nem lesz.

A banánt meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához. Alternatív megoldásként a banánt pürésítheti turmixgéppel a tésztával együtt. Ha banándarabokat ad hozzá, akkor jól érzik magukat a kész rakottban, és textúrát és íz kontrasztot kölcsönöznek.

Visszatérünk a halasztott fehérjékhez. Már jól le kellett volna hűlniük. Keverjük őket egy keverővel nagy sebességgel egy csipet sóval. Sűrű, stabil habot kell kapnia, amely csúcsokat képez. A fehérjetömeget spatulával a tésztába toljuk. Kézzel, körkörös mozdulatokkal gyúrja felülről lefelé.

A sütőedényt kenje meg vékony réteg olajjal. A serpenyőbe olajozott pergamentet is kibélelhet, hogy könnyebben elérje a rakottat. A tésztát az előkészített formába terítjük, és kanállal óvatosan kiegyenlítjük a felületet.

A formát a leendő rakottal a 180 fokra előmelegített sütő középső szintjére tesszük. Negyven percig sütjük. Ez idő alatt a termék aranyhéjat kap.

Kivesszük a kész tepsit a sütőből, és hagyjuk az asztalon teljesen kihűlni a formában. Ha kihűlt, nem olyan törékeny, és megjelenés elrontása nélkül tálalható. Javasoljuk, hogy éles késsel darabokra vágja, hogy ne sérüljön a vágás banánszeletekkel. Kívánt esetben felöntheti mézzel.

Jó étvágyat kívánunk!