Túrós rakott csokoládé

Kezdésként előkészítjük a teljes túrós masszát, amelyet aztán két részre osztunk. Ehhez a tojásokat a cukorral habverővel kézzel vagy keverővel közepes sebességgel széles tálban felverjük. A felvert tojásba túrót teszünk, és újra felverjük. Annak érdekében, hogy a lábos különösen lágy legyen, javasoljuk, hogy először törölje át a túrót egy szitán vagy merítse egy merülő turmixgéppel, amíg sima masszát nem kap. Azt is szem előtt kell tartani, hogy minél zsírosabb a túró, annál jobban befolyásolja a rakott ízét. A kapott masszát ossza két egyenlő felére. Ezután öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és dobjuk bele a darabokra tört csokoládét. Rátesszük a tűzhelyre, és addig melegítjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik, emlékezve arra, hogy folyamatosan keverjük. Öntsük a krémes csokoládé keveréket a túrós massza egy részébe, habverővel alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá keményítőt, és ismét jól keverjük össze. A túró- és tojásmassza második részéhez adjunk búzadarát, és habverővel alaposan keverjük össze.

Sütőedény előkészítése: vajjal kikenjük. Mindkét tömeget egy kanállal felvágjuk a formában, és megpróbáljuk nem keverni a határokat, hogy világos fantáziamintát kapjunk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Forró sütőben, a középső szinten tegyünk egy formát túrós tésztával, és süssük körülbelül egy órát. A sütési folyamat során a tál enyhén fehéredik és enyhén barna lesz.

Kivesszük a kész tepsit a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni, és kivesszük a formából. Jobb, ha éles késsel darabokra vágjuk, hogy gyönyörű vágást kapjunk kontrasztos mintával.