Sült túrógolyó olajban - 5 recept fotókkal lépésről lépésre

Túrógolyók csokoládéval

Finom és gyönyörű desszert keserű csokoládéporral és porcukorral borítva. Ez a desszert nem csak finom, hanem elég ártalmatlan is - nincs benne sok liszt és cukor.

Hozzávalók:

• Túró - 500 gr.
• Cukor ízlés szerint
• Vanillin - 1 tasak
• Csirke tojás - 2-3 db.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Kakaó - 7 evőkanál
• Víz - 6 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Vegye ki az összes ételt, amire szüksége van a túrógolyók elkészítéséhez. Készítsen elő egy mély tálat, serpenyőt és egy kis serpenyőt a cukormázhoz. Készítsen elő egy nagy vágódeszkát is, amelyre kihelyezi a félkész desszertet.
2. A túrót tálba tesszük, ott megtörjük a tojásokat, és hozzáadjuk a kristálycukrot és a vanillint. A hozzávalókat jól keverjük össze, majd fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk egyenletes állagú tésztát.Osszuk ketté: az egyik feléhez adjunk hozzá két evőkanál kakaóport és keverjük össze.
3. Kevés lisztet szórunk egy vágódeszkára, elosztjuk a felületen, és elkezdjük túrógolyókat formálni. Nem lehetnek nagyok, inkább kicsik. A golyókat lisztezett deszkára tesszük, amíg el nem fogy a tészta.
4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és forralja fel. Merítsen több golyót az olajba 1-2 percre, hogy a golyókat teljesen beborítsa olaj. Jobb, ha a rántott golyókat több rétegben tányérra tesszük, papírtörlővel letakarva eltávolítjuk a felesleges zsírt.
5. Egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot, a kakaóport és a vizet. Keverjük össze a keveréket habverővel, és kapcsoljuk be a kis lángot. A habot a keverés megszakítása nélkül főzzük úgy, hogy ne legyen csomó. Hagyja felforralni a keveréket, majd kapcsolja ki a tűzhelyet.
6. Azoknál a golyóknál, amelyekhez nem adtál kakaót, fürödj meg csokoládémázban. A desszertet szépen tálra rendezzük, friss gyümölcsdarabokkal díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rántott túrós golyó fánk fahéjjal

Ha Ön egy sütő büszke tulajdonosa, akkor nyitva áll az út, hogy könnyen elkészíthessen sok finom és gyakran nem túl egészséges ételt. Szerencsére a túrós fánkot nem minősítik "ócska ételnek", és biztonságosan elkészíthető reggelire.

Hozzávalók:

• Túró - 300 gr.
• Kakaópor - 3 evőkanál
• Fahéj - ½ teáskanál
• Liszt - 1 evőkanál.
• Szóda - ¼ tk
• Cukor - ½ evőkanál.
• Vanillin - ½ tasak
• Növényi olaj - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a szódabikarbónát és elkeverjük. Öntsük a tojást a túróba és keverjük össze, majd keverjük hozzá a fahéjat, a vanillint és a kakaóport, adjuk hozzá részletekben a szitált lisztet. A tésztát labdává gyúrjuk.
2. Öntsünk egy evőkanál lisztet egy vágódeszkára, és terítsük el a felületen. A túrótésztából tekerjünk egy kolbászt, amelyet egyenlő méretű kis darabokra osztunk. Mindegyik darabból formáljon szép egyforma golyókat. Helyezze őket egy megszórt deszkára.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel 190 fokra. A túrógolyókat mély zsírba mártjuk, és szó szerint 2-3 percig főzzük. Hagyja, hogy a felesleges olaj kifolyjon az edényből, majd tegye a túrós fánkot az edénybe vagy egy mély tányérba.
4. Túrós fánkot lekvárral, sűrített tejjel tálaljuk, vagy készíthetünk csokoládé fondüt. Minden a fantáziádon és az ízléseden múlik!

Túrós fánk sűrített tejjel

A sokak számára kora gyermekkorból ismerős túrógolyókat titkárral lehet elkészíteni. Javasoljuk, hogy minden golyóba tegyen egy kis főtt sűrített tejet - ez igazi öröm lesz a gyerekeknek és a felnőtteknek.

Hozzávalók:

• Sózatlan túró - 300 gr.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Cukor - ½ evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 tasak
• Szódabikarbóna - ¼ tk
• Növényi olaj - 150 ml.
• Sűrített tej forralva - 1/3 doboz

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban felverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot és jól elkeverjük. Öntsük a túrót a tojásos keverékbe, alaposan keverjük össze, és fokozatosan keverjük hozzá a lisztet a túróhoz. Sima túró tésztává gyúrjuk, és labdát formálunk belőle.
2. Hagyja a túrógolyót a hűtőszekrényben a műanyag csomagolás alatt. Ekkor tegye félre a szükséges mennyiségű sűrített tejet, porítsa meg a vágódeszkát liszttel, és válasszon egy jó pörköltet a "kolobok" sütéséhez. A panírozógolyókhoz néhány búzadarát használhat.
3. Vegye ki a túrótésztát a hűtőből, ossza fel egyenlő kis darabokra. Mindegyik tésztadarabból gömbölyítsünk egy golyót, mélyedést készítsünk benne, és tegyünk fel forralt sűrített tejet. Zárja be a léggömböt, és formálja újra. Így folytassa, amíg az összes tészta el nem fogy, és tegye a félkész termékeket a deszkára.
4. Tehet egy búzadarát egy tányérba, és minden golyót beleforgathat, mielőtt megsütné.Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Az olaj készenlétét egy fapálcikába mártva ellenőrizhetjük - ha buborékok képződnek körülötte, az azt jelenti, hogy az olaj már kellően felhevült.
5. A golyókat szó szerint 1-2 percig sütjük, több darabot forró olajba mártva. Lehetséges, hogy több olajra lesz szükség - mivel a túrógolyók sütésekor azokat teljesen be kell fedni olajjal. A kész golyókat több réteg papírtörlőre vagy szalvétára kenjük, hogy felszívjuk a felesleges zsírt.
6. Forró kakaóval vagy kávéval tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Túrógolyók sűrített tejben mazsolával

Ezek a golyók nagyon édesek és gyengédek, tejszerű ízűek. Mintha gyengéd sajttortákat mártottak volna sűrített tejbe. Próbálja ki ezt az édes receptet, és nem fogja megbánni.

Hozzávalók:

• Túró - 400 gr.
• Csirke tojás - 3-4 db.
• Sűrített tej - 1 doboz
• Szóda - ½ teáskanál
• Búzaliszt - 2,5-3 evőkanál.
• Kis asztali só - ¼ tk
• Mazsola - 50-70 gr.

Főzési folyamat:

1. A mazsolát jól megmossuk és tiszta vízbe áztatjuk. A tojásokat felverjük sóval, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű szódabikarbónát a keverékhez. A túrót egy tál tojásba tesszük, és a hozzávalókat jól összekeverjük.
2. Szűrje át a búzalisztet egy szűrővel. Keverje hozzá a sűrített tejet a túróval, tojással, és óvatosan adjon hozzá lisztet a tésztához kis adagokban. Gyúrjunk kemény, lágy tésztát. Szűrje le a mazsolát és préselje ki a felesleges folyadékot. Adjunk hozzá szárított gyümölcsöt a túrós tésztához, és keverjük össze újra az egészet.
3. Egy nagy tányért vagy vágódeszkát enyhén porítson meg liszttel, hogy a későbbi golyók ne ragadjanak az edényekhez. A tésztából kemény kolbászt formázunk, és egyenlő darabokra osztjuk. A daraboknak elég kicsinek kell lenniük.
4. A tésztadarabokat nedves kézzel egyenletes, sima golyókká sodorjuk, és a deszkára tesszük. Amikor az összes kör kialakult, öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és kapcsolja be a nagy hőt. A golyókat forró olajban, több darabon együtt kell sütni 2 percig. Tegye a kész túrógolyókat papírtörlőre, és csak ezután egy tálalóedényre.
5. A túróból és sűrített tejből készült kész kolobokokat tálaljuk melegen vagy hidegen, tejföllel vagy forró italokkal tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!