Túrós torta málnával

Elkészítjük a sütemény hozzávalóit: a tojást, vajat, túrót a hűtőből kapjuk. Célszerű az ételt szobahőmérsékletre hozni. De ha fagyasztott málnát használunk, akkor jobb, ha a fagyasztóban tartjuk, amíg össze nem keveredik a tésztával.

Tegyen puha vajat egy széles tálba, adjon hozzá cukrot, és kezdje el keverni keverővel alacsony sebességgel, fokozatosan hozzáadva a fordulatokat.

A cukorral felvert vajhoz túrót adunk. Célszerű a túrót szitán áttörölni, vagy turmixgéppel kilyukasztani, mielőtt a tésztához adnánk - nincs szükségünk túrós szemekre a kész tésztában.

A túró hozzáadása után keverje össze mindent keverővel közepes sebességgel - homogén keveréket kell elérni.

Adjunk hozzá tojást a kapott keverékhez.

Az egészet ismét keverővel keverjük közepes sebességgel, amíg sima nem lesz.

Szitáljuk a lisztet egy tálba a kapott masszával, adjunk hozzá sütőport.

Óvatosan keverje hozzá a lisztet a tésztához, és keverje össze mindent keverővel - ne legyen csomó.

A málnán van a sor - fagyasztva adjuk hozzá a tésztához, és kanállal vagy spatulával keverjük nagyon óvatosan. Ha a málna friss, próbálja meg nem összetörni a bogyókat keverés közben - a mozdulatoknak simának kell lenniük. A tepsit kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel, és óvatosan belehelyezzük a málnás tésztát. A formát a tésztával 170 fokos, átlagos szinten előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül egy órát sütjük a tortát. A sütés végére észrevehetően meg kell nőnie a térfogatnak, és aranyszínűvé kell válnia. A készenlétet fapálcikával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük - szárazon kell kijönnie, ha a torta közepére ragad.

A kész süteményt kivesszük a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni, majd kivesszük a formából.

Szórja meg a tortát porcukorral egy szűrőn keresztül - így a por könnyen és egyenletesen "hullik" a termék teljes felületén.

A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk.