Túrós manna kefirben a sütőben
0
1449
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
215,9 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
7 gr.
Zsírok *
6,2 gr.
Szénhidrátok*
50,5 g
A manna túrós változatát ugyanolyan egyszerűen készítik, mint a szokásosat. De a kész pékáruk íze kissé eltér: a termék lédúsabb és gazdagabb. A sütőpor és a felvert fehérjék megakadályozzák, hogy a morzsa túl sűrű legyen, de állaga mégis változik - finom túrószemek jelennek meg. A túró zsírtartalma bármilyen lehet, bár érdemes megjegyezni, hogy minél zsírosabb, annál gyengédebb és lédúsabb lesz a kész manna.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Öntse a fehérjéket egy külön tálba, és tegye őket néhány percre a hűtőszekrénybe, hogy lehűljenek. Tedd a sárgáját, a kristálycukrot, a kefirt és a túrót egy széles tálba. A komponenseket kanállal dörzsöljük a keverésig - még nem szükséges az egységességet elérni. Ráöntjük a búzadarát, a vanillint és a sütőport. A masszát keverővel keverjük közepes sebességgel egy percig, amíg teljesen homogén nem lesz. Öt -tíz percig hagyjuk a keveréket, hogy a búzadara megpuhuljon.
A mannát ötven -hatvan percig sütjük. Enyhén nő a mérete és a barnás kéreg. Ha kétségei vannak a manna készenlétével kapcsolatban, akkor azt fogpiszkálóval vagy fapálcikával ellenőrizheti a termék közepére ragasztva. Ha a pékáruk készen állnak, a pálca teljesen kiszárad. Kivesszük a kész mannát a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Megszórjuk a felületet porcukorral, darabokra vágjuk és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!