itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Egész kacsa almával és burgonyával a sütőben

Egész kacsa almával és burgonyával a sütőben

2848

Konyha Világ

Kalóriatartalom 137,6 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 210 perc

Fehérjék * 6,2 gr.

Zsírok * 13,5 g

Szénhidrátok* 13,2 gr.

Egész kacsa almával és burgonyával a sütőben

Tartalom

A sütőben sült finom, aromás kacsa almával és burgonyával nemcsak családi vacsorához ideális, hanem az ünnepi asztal dísze is. Sok időbe telik a kacsa elkészítése, de az eredménnyel biztosan elégedett lesz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Alaposan öblítse le a hasított testet, vágja le a szárnyak külső falanxjait.

Ezután dörzsölje a hasított testet só, bors és gránátalma mártással. Tekerje a kacsát műanyag fóliába, és tegye a pácot a hűtőbe legalább egy órára, legfeljebb egy napra.

Az almát megmossuk, kimagozzuk és karikákra vágjuk.

Vegye ki a kacsát a hűtőből, mossa meg ismét gránátalmamártással és töltse meg almával.

Rögzítse a lyukat a hasban fogpiszkálóval vagy cérnával, tekerje be a lábakat és a szárnyakat fóliába, hogy ne égjenek meg.

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre, adjunk hozzá egy kevés sót, provence -i gyógynövényeket és apróra vágott fokhagymát, keverjük össze. Helyezze a kacsát és a burgonyát a hüvelybe.

Helyezze a munkadarabot a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 2 órán keresztül. Ezután állítsa a hőmérsékletet 220 fokra, vágja le az ujját, kenje meg a kacsát szójaszósz és méz keverékével, folytassa a sütést, amíg szép pirosas színű lesz.