itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Pekingi kacsa naranccsal a sütőben

Pekingi kacsa naranccsal a sütőben

3067

Konyha Világ

Kalóriatartalom 152,9 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 4 perc

Fehérjék * 7,4 gr.

Zsírok * 30,1 gr.

Szénhidrátok* 12,9 gr.

Tartalom

A híres pekingi kacsa narancsos sütőben olyan étel, amely az első falattól elnyeri a tetszését. Ez biztonságos fogadás bármilyen ünneplésre és családi vacsorára. Mivel a kacsahús nagyon zsíros, köretként rizs vagy zöldségsaláta párolását javasoljuk.

Hozzávalók

Házi kacsa 2 kg narancssárga PCS. Citrom 1 PC. Rosé édes bor vagy fehér édes bor vagy édes édes bor 2 evőkanál édesem 2 evőkanál Napraforgóolaj 2 evőkanál Só íz Őrölt feketebors íz

Főzés folyamata

Egy tálba préseljük ki az egyik narancs és citrom levét. Adjunk hozzá napraforgóolajat, sót és fűszereket. A kapott marináddal lereszeljük a kacsatetemet kívül és belül, és egy órára hűtőbe tesszük.

A narancsokat apró kockákra vágjuk, és megtöltjük velük a kacsát. Mérettől függően 1-2 gyümölcsre lesz szüksége.

Rögzítse a hasat fogpiszkálóval.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a kacsát sütőzacskóba tesszük. Főzzük a kacsát 2 órán keresztül.

Egy narancs héját lereszeljük, és kifacsarjuk belőle a levét. Keverje össze a héjat, a levet, a bort és a mézet. Tegye a keveréket közepes lángra, és főzze sűrű szirupig, majd szűrje le.