itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Kacsa naranccsal és aszalt szilvával a sütőben

Kacsa naranccsal és aszalt szilvával a sütőben

2754

Konyha Világ

Kalóriatartalom 187,6 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 5 óra

Fehérjék * 7,7 g

Zsírok * 23,9 gr.

Szénhidrátok* 29 gr.

Kacsa naranccsal és aszalt szilvával a sütőben

Tartalom

A kacsaételek nagyon kiadósak és gyönyörűek, ezért sokan inkább az ünnepeken főzik őket. Baromfihús naranccsal és aszalt szilvával nagyon finom.

Hozzávalók

Házi kacsa 2,5 kg narancssárga 2 db. Aszalt szilva 5 darab. Fokhagyma 5 fog. Rozmaring 1 tk Őrölt feketebors íz édesem 1 evőkanál Só íz

Főzés folyamata

A kacsát kívül -belül jól mossuk meg, távolítsuk el a maradék tollakat, és vágjuk le a szárnyak falanxát.

Egy tálban keverje össze egy narancs levét, rozmaringot, mézet, darált fokhagymát, sót és borsot. Kenje meg a kacsát a páccal, és hagyja pácolódni a hűtőben 1-8 órán keresztül.

A második narancsot meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az aszalt szilvát öblítse le forró vízzel és szárítsa meg. Töltsük meg a kacsát naranccsal és aszalt szilvával, és tegyük sütőhüvelybe.

A sütőt előmelegítjük 250 fokra. Helyezzük a kacsát a sütőbe, és csökkentsük a hőmérsékletet 150 fokra, süssük 2,5-3 órán keresztül. Ezután emelje a hőmérsékletet 220 fokra, vágja le a hüvelyét és süsse aranybarnára a kacsát.