Kacsa rizzsel és birsalmával a sütőben

2242

Konyha Világ

Kalóriatartalom 258,1 kcal

Adagok 5 port.

Főzési idő 16 óra

Fehérjék * 9,4 gr.

Zsírok * 23,4 gr.

Szénhidrátok* 30,4 g

Tartalom

A rizses és birsalmás kacsa különleges és hatékony dísze lesz az ünnepi asztalnak, és a hagyományos csirke alternatívája. A birsalmával készült rizs klasszikus töltelék ehhez a madárhoz. Még egy válogatós ínyenc is értékelni fogja az ételt. A receptben fel kell kérni, hogy a hasított testet éjszakára sóoldatban áztassa.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először jól készítse elő a sült hasított testet. Tegye a madarat egy mély tálba, töltse fel teljesen hideg vízzel és adjon hozzá sót. Tegye a kacsát sós oldatba egy éjszakára, hideg helyre.

Ezen idő elteltével elkezdheti a főzést. A hagymát és a birsalmát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután forró olívaolajon egy percig sütjük őket.

Ezután adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott szárított sárgabarackot és az apróra vágott mogyorót. Süssük még egy percig.

A rizst jól öblítse le hideg vízzel, és tegye át a sült hozzávalókhoz.

Ezután töltse fel a rizst a szükséges mennyiségű forró vízzel, és adjon hozzá egy csipet sáfrányt. Amikor a húsleves felforr, csökkentse a lángot, és addig főzze a rizst, amíg fel nem szívta az összes vizet. A rizst alul kell főzni.

Egy külön tálban készítse el a pácot a receptben felsorolt összetevők felhasználásával. Vegye ki a kacsát a sóoldatból, és törölje szárazra egy törülközővel. Ezután fecskendővel telítse a pácot a baromfikra, különösen a húsosabb részeken.

Helyezze a rizs tölteléket a madár hasába. Fogpiszkálóval szorosan rögzítse a has széleit. Tegye az előkészített hasított testet a hüvelybe, és rögzítse a végeit klipekkel. Nem szükséges átszúrni a hüvelyt. A kacsát 180 ° C -ra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük.

Ezen idő elteltével vegye ki a sütőlapot a kacsával a sütőből, és vágja le a hüvelyét. A hasított test mellé birsalmadarabokat és almát tehet. Folytassa a baromfi sütését további 40 percig. Ez idő alatt vöröses kéreg borítja.

Óvatosan vigye át a sült kacsát egy nagy tálra, és tálalja.

Ezután egy tálon darabokra vághatja a hasított testet.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Hasonló receptek

Kacsa mézzel és naranccsal a sütőben

Kacsadarabok szilvával a sütőben

Egész kacsa almával és burgonyával a sütőben

Kacsa almával, rizzsel és aszalt szilvával a sütőben

Kacsa birsalmával a sütőben

Kacsa a hüvelyben darabokra burgonyával a sütőben

Kacsa birsalmával a hüvelyben a sütőben

Kacsa burgonyával és gombával a sütőben

Klasszikus pekingi kacsa recept

Kacsa pörkölőben rizzsel a sütőben

Kacsa almával és rizzsel a hüvelyben a sütőben

Kacsa egész pörkölő a sütőben

Szólj hozzá