itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Kacsa almával, naranccsal és aszalt szilvával a sütőben

Kacsa almával, naranccsal és aszalt szilvával a sütőben

2352

Konyha Világ

Kalóriatartalom 175,6 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 180 perc

Fehérjék * 5,9 gr.

Zsírok * 18,2 g

Szénhidrátok* 28,9 gr.

Kacsa almával, naranccsal és aszalt szilvával a sütőben

Tartalom

Ez a recept igazi lelet a háziasszonyoknak. Az ünnepi asztalhoz mindig a legjobb ételeket választják, így nem lehet elmenni az almával, naranccsal és aszalt szilvával sült kacsa mellett.

Hozzávalók

Házi kacsa 1,2-1,5 kg Almák 5-6 db. narancssárga 2 db. Aszalt szilva 80 gr. Dió 50 gr. Fokhagyma 5-6 fog. Só íz Őrölt feketebors íz Növényi olaj 1-2 evőkanál

Főzés folyamata

A hasított testet alaposan mossa meg, papírtörlővel szárítsa meg és távolítsa el a felesleges zsírt.

Az almát mossuk meg, vágjuk le a héját, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre, az alma felét töltjük, a másikat a kacsa mellé rakjuk. Apróra vágjuk az aszalt szilvát és a diót. A narancsszeleteket 2-3 részre vágjuk. A töltelék összes hozzávalóját összekeverjük egy tálban.

Kenje meg a kacsa hasított testének külső részét sóval és őrölt borssal, belül dörzsölje meg fokhagymával. Töltsük meg a kacsát az elkészített töltelékkel, vágjuk le a hasát fogpiszkálóval.

Helyezze a baromfit tepsibe, mellével lefelé, a hátát kenje meg növényi olajjal. Helyezzük az almaszeleteket a kacsa köré, fedjük le a formát fóliával.

A kacsát sütjük 180 fokos sütőben 1,5-2 órán keresztül. Félóránként öntözze meg a hasított testet a felszabadult lével. Amikor a madár majdnem kész, öntsön rá egy narancs levét. Tálaljuk nagy tálon, sült kacsával, almával, naranccsal és aszalt szilvával töltve.

Jó étvágyat kívánunk!